رایس پیپر ( ورق برنج ) ۲۵۰ گرم ( ۲۲cm ) تانگ هانگ – thuong hang

توضیحات

رایس پیپر ( ورق برنج ) تانگ هانگ

اگر میخواهید یه دسر خوشمزه و راحت درست کنید که به راحتی و زود درست شود.

همچنین میتوانید با ورق برنج غذاهای جدید خارجی را امتحان کنید.

ما به شما ورق برنج تانگ هانگ پیشنهاد میکنیم.

“رایس پیپر رول” rice paper roll یک غذای ویتنامیه که البته در بقیه کشورهای آسیای جنوب شرقی به طریقی سرو میشه.

این غذا با ورقه برنجی درست میشه. ورقه برنجی رو هم که از نشاسته برنج درست میکنن.

این ورقه ها بصورت خشک می باشد و هنگام استفاده باید خیس بخوره تا قابل رول کردن بشه.

رایس پیپر تانگ هانگ به صورت سرد و یا سوخاری سرو میشه که البته بیشتر در چین، ویتنام، سنگاپور،اندونزی می باشد.

کاغذ برنج در آشپزی تایلندی وآشپزی ویتنامی برای پیچاندن سبزیجات بسیار استفاده می‌شود.

نحوه استفاده:

رایس پیپر معمولاً به همین صورت سرد و بدون اضافه کردن حرارت استفاده می‌شود اما می‌توان آن را همراه مواد داخلش در روغن نیز سرخ کرد که در اینصورت به غذای هاروماکی شباهت پیدا می‌کند.

ترکیبات رایس پیپر:

رایس پیپر شامل برنج، نمک ،آب

ارزش غذایی در۲ تیکه ( ۵۶گرم) ورق برنجی :

انرژی:۲۰۰کالری

سدیم:۴۱میلی گرم

کربوهیدرات:۴۵گرم

دستور غذایی رول تن ماهی با رایس پیپر:

مواد لازم:

۱ کنسرو ماهی تن

تعدادی ورقه کاغذ برنجی

۱ عدد پیاز درشت خلالی خرد شده

۱ دسته گشنیز تازه

۱ قاشق غذاخوری سرکه

۱ کاسه آبگرم

نمک و فلفل

سس سویا

سس چیلی شیرین

دانه کنجد

مراحل: اول روغن یا آب موجود در کنسرو ماهی تن را گرفته و ماهی را با چنگال خرد کنید. سرکه، نمک و فلفل به ماهی افزوده و با هم مخلوط کنید.

یک ظرف حاوی آب گرم را کنار دستتان بگذارید تا کاغذ برنجی را داخل آن قرار دهید. حالا همه ی مواد مورد نیاز برای رول کردن را کنار دستتون قرار دهید. یکی ازورقه های برنجی را داخل آبگرم قرار دهید تا برای ۴۰-۳۰ ثانیه داخل آب مانده و نرم شود.

حالا رایس پیپر را رول کنید و چون ورقه ها خیس هستند در آخر رول کردن خیلی راحت چسبیده میشن.

وقتی تمام ورق ها را به همین ترتیب پر کردید. با کارد به دو نیمشان کنید.

آن‌ها را داخل ظرف مورد نظربچینید و روی آن‌ها دانه کنجد ،سس چیلی شیرین و کمی عسل پخش کنید و زمان سرو سویا سس و سس چیلی شیرین کنارش بگذارید و هر لقمه را با یک سس امتحان کنید.

نوش جان