چای سیاه یکی از آن دسته نوشیدنی هاست که بسیار مورد استقبال قرار گرفته و در اکثر مهمانی ها و دور همی ها حتما و مهمترین بخش پذیرایی محسوب می شود .
چای سیاه فواید بسیار دارد ولی به شرطی که آن را به اندازه و در دفعات کم در طول روز مصرف کنیم . چای سیاه هم مثل چای سبز از گیاه کامیلیا به دست می آید ولی در نحوه فراوری با هم متفاوت هستند .
در مرحله فراوری کردن برگ چای، چای سیاه اکسیدان و تخمیر می شود و طعم و رنگ و بو پیدا می کند اما چای سبز و سفید تخمیر نمی شوند.