چای ماچا تشریفاتی ۱۰۰ گرم

توضیحات

چای ماچا تشریفاتی ۱۰۰ گرمMatcha-
ماچا (Matcha) پودری است که از چای سبز بدست می‌آید. چای ماچا نوعی چای سبز پودری محسوب می‌شود. چای ماچا از نوشیدنی‌های محبوب در چین و آسیا است. چای ماچا سرشار از آنتی اکسیدان است و با افزایش سوخت و ساز بدن در کاهش وزن افراد بسیار موثر است.

هرچند که چای ماچا تشریفاتی یک چای ژاپنی نیز معرفی می‌شود ولی خاستگاه اصلی آن کشور چین است. در قرن دوازدهم میلادی یک راهب متعلق به مکتب «ذن» به نام «ایساسی» (Eisai) طی سفری که به کشور چین داشت و در ضمن سیر و سیاحت در چین، انواعی از بذر انواع چای را با خود به ژاپن آورد که چای ماچا نیز یکی از آن‌ها بود. البته در آن زمان چای ماچا در ژاپن و در ابتدا به حالت پودر به کار نمی‌رفت و این موضوع، ابداع چینی‌ها است.

چای ماچا تشریفاتی غنی ترین منبع آنتی اکسیدان

گیاه چای به طور خاص برای تهیه چای ماچا تشریفاتی در ژاپن رشد داده می‌شود.
به طور معمول به مدت دو تا چهار هفته با سایبانهایی پوشانده می‌شود تا میزان کلروفیل آن‌ها قبل از اینکه برگهای چای جمع‌آوری شوند، افزایش یابد.
پس از برداشت دستی، قسمت‌های شیرین برگ چای بخاردهی و خشک شده و سپس بوسیله آسیابهای سنگی مخصوصی، پودر شده که ماچا نامیده می‌شود. بر اساس مطالعات موسسه ملی سلامت و دانشگاه Tufts امریکا، در سال ۲۰۰۴، ماچا بعنوان غنی‌ترین منبع آنتی اکسیدان EGCG شناخته شده است.

این آنتی اکسیدان به همراه کافئین موجود در چای ماچا تشریفاتی سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را در جریان خون آزاد می‌کند و در نتیجه بدن می‌تواند از چربی بعنوان سوخت استفاده کند. همچنین از آنجایی که ماچا به صورت پودر است. و برخلاف چای سبز نیازی به دَم کردن ندارد، تمام برگ های گیاه چای مصرف شده و در نتیجه فواید بسیار بیشتری نسبت به چای سبز دارد. به طور میانگین یک فنجان ماچا از نظر مواد مغذی برابر با ۱۰ فنجان چای سبز دم شده معمولی است.

فواید

۱. آنتی اکسیدان فراوانی دارد

۲. محافظت از کبد یکی از مهم‌ترین خواص چای ماچا

۳. عملکرد مغز را تقویت می‌کند

۴. از سرطان جلوگیری می‌کند

۵. از قلب محافظت می‌کند

۶. به کاهش وزن کمک می‌کند

طرز تهیه چای ماچا با استفاده از پودر ماچا

درست کردن چای ماچا با این همه مزایایی که دارد، خیلی راحت است و طعم لذت‌بخشی هم دارد.
برای درست‌کردن ماچای سنتی ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری (برابر با ۲ تا ۴ گرم) پودر ماچا را در فنجان بریزید .
و حدود ۶۰ میلی‌گرم آب داغ به آن اضافه کنید و با همزن بامبو (bamboo whisk) آن را هم بزنید.
همزن‌های بامبو را می‌توانید از فروشگاه‌های تخصصی چای و نوشیدنی‌ها تهیه کنید.

می‌توانید مقدار پودر ماچایی را که به آب اضافه می‌کنید، طبق ذائقه‌ی خود کم یا زیاد کنید.
اگر می‌خواهید چای رقیق‌تری داشته باشید، پودر ماچا را به نصف قاشق چای‌خوری (۱ گرم) کاهش بدهید و آن را با ۹۰ تا ۱۲۰ میلی‌گرم آب داغ ترکیب کنید.
اگر چای غلیظ‌تری را ترجیح می‌دهید، ۲ قاشق چای‌خوری (۴ گرم) پودر ماچا را با ۳۰ میلی‌گرم آب ترکیب کنید.

سخن پایانی

ماچا از همان گیاه چای سبز می‌آید، اما چون از برگ کامل ساخته شده، مقدار آنتی‌اکسیدان و ترکیب‌های گیاهی مفید بیشتری دارد.
مطالعات نشان داده‌اند ماچا و ترکیب‌های آن فایده‌های فراوانی برای سلامتی دارند؛.  از کمک به کاهش وزن گرفته، تا کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی.

بهتر از همه اینکه، چای ماچا به‌راحتی آماده می‌شود، بنابراین می‌توانید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید و طعم جدیدی به زندگی خود اضافه کنید.