آرد برنج گلوتینوس ( گلوتینوس رایس موچی / دوکبوکی ) ۵۰۰ گرم ایکس او – X.O

توضیحات

آرد برنج گلوتینوس (گلوتینوس رایس موچی / دوکبوکی) ۵۰۰ گرم ایکس او – X.O:
آرد برنج گلوتینوس به عنوان آرد برنج شیرین یا پودر برنج شیرین نیز شناخته می شود. این آرد از برنج دانه کوتاه تهیه می شود که هنگام پخته شدن مرطوب، سفت و چسبناک می شود، که نتیجه آن نسبت بیشتر مولکول های نشاسته مومی است. آرد برنج چسبناک به دلیل بافت جویدنی، پایه مورد علاقه پیراشکی، نان و شیرینی است. شیرینی هایی که با آرد برنج گلوتین تهیه می شوند، در سراسر جنوب شرقی آسیا محبوب و گسترده هستند. تا یک سال در یک مکان خشک و خنک و کاملاً مهر و موم شده نگهداری شود.

آرد برنج بیشتر در تهیه سوپ، فرنی، شیرینی برنجی، آش، کوکو، کتلت و غیره استفاده می شود. در بعضی از موارد حتی در تهیه ماسک صورت استفاده می شود.

آرد برنج گلوتینوس:

معمولاً برای تهیه آن برنج پوست کنده را یک روز در چاودار می‌خیسانند و بعد از خشک شدن آن را می‌کوبند تا آرد شود. این ماده از نشاسته برنج متمایز است و جایگزین مناسبی برای آرد گندم است و از آرد برنج گلوتینوس برای کسانی که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آنها باعث سوءهاضمه می‌شود استفاده می‌کنند. آرد برنج یکی از آردهایی است که مصرف آن محدود به موارد خاص می‌شود. این آرد برای تهیه‌ی غذاهایی مثل فرنی، حلوا، سوپ و آش، شیرینی برنجی، کوکو و کتلت استفاده می‌شود.

خواص گلوتینوس:

فاقد گلوتن است. گلوتن پروتئینی است که باعث تحریک و آسیب رساندن به سیستم گوارشی بدن می شود. از این رو برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند، یک جایگزین مناسب و عالی است. داشتن فیبر زیاد که برای لاغری بسیار مفید است. موثر در کاهش کلسترول و حفظ قند خون در بازه‌ی نرمال. دارای ماده‌ای به نام کولین است که کلسترول و تری‌گلیسیرید را از کبد خارج می‌کند. به علت نداشتن گلوتن ، تحریک و آسیب پذیری سیستم گوارش را کم کرده است. آرد برنج گلوتینوس می تواند فیبر مورد نیاز بدن انسان را تامین کند و برای کسانی که مشکل یبوست دارند درمانی گیاهی و اصولی می باشد.

تهیه ماسک صورت:

مخلوط آرد گلوتینوس با سفیده تخم مرغ و گلیسیرین جهت تهیه ماسک ضد پیری صورت می شود. مخلوط آرد برنج گلوتینوس با زردچوبه و آب لیمو جهت داشتن پوستی روشن و شفاف بسیار موثر است.

ارزش غذایی در ۵۰ گرم:

• انرژی ۷۳۶کیلوژول
• چربی: ۰ گرم
• چربی اشباع شده: ۰ گرم
• کل کربوهیدرات: ۴۰،۵ گرم
• قند:۵گرم