توبیکو ( تخم ماهی پرنده ) ۵۰۰ گرم ژاپنی tobikko

توضیحات

توبیکو ( تخم ماهی پرنده ) ۵۰۰ گرم ژاپنی tobikko:
اگر جزو کسانی هستید که هر روز ورزش سنگین انجام می دهید. اگر کم خونی دارید و باردار هستید و یا اگر شما از طرفداران غذا های ژاپنی هستید. تخم ماهی پرنده یکی از غذا های لذیذ می باشد که میتواند بسیار مفید باشد. همچنین از این محصول در بسیاری از غذاها از جمله: رول با برنج و سالاد استفاده می شود. توبیکو به عنوان یک غذای تزیین و دکوراسیون در میز غذا می باشد.

توبیکو چیست؟

تخم ماهی پرنده توبیکو نام ژاپنی برای پرنده های ماهی است که در ساخت سوشی مورد استفاده قرار می گیرد. اندازه تخم های توبیکو کمی بزرگتر از کپلین است. در حدود ۰٫۵-۰٫۸ میلی متر است. توبیکو که قبل از استفاده در نمک خوابانده شده‌ است. توبیکو در سه رنگ نارنجى ،مشکى و سبز می باشد. عطر و طعم خاص دودی و شوری دارد.

توبیکو بیشتر در رستوران های سوشی یافت می شود. این محصول مانند تمام غذاهای دریایی، خاویار، شامل بسیاری از مواد مغذی است. بنابراین، در ترکیب آن، چربی های با ارزش ایت که به راحتی قابل هضم می باشد. شامل: پروتئین، نمک های معدنی (پتاسیم خاص و فسفر) وجود دارد. می توان در مورد توبیکو گفت، آن را یک انبار از ویتامین ها و مواد معدنی است.

تخم ماهی پرنده:

تخم ماهی پرنده سرشار از ید، آهن، روی، کلسیم است و شامل ویتامین های آ، گروه بی، سی، دی، می باشد. همچنین سرشار از اسید های چرب امگا ۳ است. (خوردن آنها تقریباً مانند مصرف مکمل روغن ماهی است). اما آنها همچنین دارای کلسترول زیادی هستند و اغلب با نمک درمان می شوند. به این معنی که سرشار از سدیم هستند. توبیکو یکی از موادی است که به عنوان نتا در سوشی و به‌ خصوص در گونکان‌ماکی و چیراشی‌ زوشی بکار می‌رود. در حال حاضر این ماهی در سواحل اندونزی بسیار صید شده و توسط این کشور صادر می‌شود.