زیتون سبز فرآوری شده بدون هسته کبابی ۵۰۰ گرم بایوبیت – biobit

توضیحات

زیتون سبز فرآوری شده بدون هسته کبابی ۵۰۰ گرم بایوبیت – biobit
در حدیثی از امام رضا علیه السلام آمده است زیتون غذای خوبی است، دهان را خوشبو و بلغم را برطرف می سازد. رنگ صورت را صفا و طراوت می بخشد. اعصاب را تقویت کرده و آتش خشم را فرو می نشاند.

زیتون فرآوری شده:

زیتون از قدیمی ترین منابع غذایی بشر است. مورخین مواد غذایی معتقدند که درخت زیتون بومی منطقه ی دریای مدیترانه می باشد. زیتون در مرحله سبز نیز قابل مصرف است ولی فرآوری شود یا باید تلخی آن بوسیله آب نمک یا مواد شیمیایی گرفته شود. گرفتن تلخی زیتون را به اصطلاح شیرین کردن می گویند. لازم به ذکر است که مزه نهایی آن پس از فرآوری تقریبا نمکی و کمی تلخ است.

روش سنتی گرفتن تلخی زیتون سبز با آب نمک بوده که هنوز هم استفاده می شود. برای اینکه آب نمک داخل میوه نفوذ کند ،ابتدا میوه را با سنگ یا وسیله ایی شبیه گوشتکوب ضربه می زنند تا ترک بردارد و آب نمک به آن نفوذ کند. به این نوع زیتون ، زیتون شکسته یا زیتون سبز فرآوری شده می گویند. تقریباً بهترین حالت مصرف زیتون سبز همین روش شکستن و فرآوری با آب نمک است.

زیتون بایوبیت:

زیتون سبز فرآوری شده ،توسط دستگاه‌های مخصوص هسته گیری میشود زیرا بافت میوه سالم بماند و به آن ها آسیبی نرسد. این نوع زیتون‌ها مشابه سایر زیتون‌های هسته دار ارزش غذایی و خاصیت یکسانی دارند.

بایوبیت محصولات با کیفیتی و فوق العاده خوشمزه ای را ارائه میدهد. زیتون اشتها‌آور خوبی است و توصیه شده این میوه همراه با غذا مصرف شود.

زیتون کبابی چیست و چگونه تهیه میشود؟

• ۲ کیلوگرم زیتون سبز فرآوری شده بدون هسته
• ۵ عدد سیر
• ۱ فنجان روغن زیتون فرابکر
• فلفل تند خشک
• نمک و آویشن

زیتون ها را روی ظرف مربعی توستر بریزید. کمی با دست زیتون ها را روی برجستگی های روی ظرف فشار دهید. سپس در دمای ۲۰۰ درجه و برای چند دقیقه (۱۰ دقیقه) حرارت دهید. پس از کباب شدن زیتون ها، آنها را داخل یک ظرف شیشه ای ریخته شود و سپس روغن زیتون، سیر و ادویه ها را اضافه نمایید. درب ظرف را ببندید. به مدت چند روز در محیط خنک و تاریک (انباری) قرار دهید. انجام اینکار باعث مخلوط شدن مواد با یکدیگر و دستیابی به طعمی بی نظیر میگردد.

حالا زیتون کبابی شما آماده است میتوانید نوش جان نمایید.