سس سالاد هزار جزیره ۵۰۰ میل کوهن – kuhne

توضیحات

سس هزار جزیره ۵۰۰ میل کوهن kuhne-
کوهن یک تولید کننده مواد غذایی در آلمان است که به طور عمده سرکه، سس و مواد غذایی خوشمزه تولید می کند. این مشاغل خانوادگی به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان سرکه، ترب کوهی و خردل در اروپا، محصولات خود را در بیش از ۵۰ کشور به فروش می رساند. کوهن طیف وسیعی از چاشنی ها، سس های سالاد، غذاهای ترشی و سس ها را تولید می کند.

سس‌ها یکی از طعم‌ دهنده‌های معروف برای مواد غذایی محسوب می‌شوند. امروزه سس‌ها در انواع و اقسام مختلفی با هر مزه و طعمی در بازار موجود است. از سس‌های مخصوص سالاد گرفته تا سس‌های باربیکیو، تنوری، بریانی و سس‌های مایونز، کچاپ و …، همچنین این سس‌ها طعم‌ها و ادویه‌های متفاوتی دارند. بعضی از آن‌ها تند و بعضی شیرین و سرکه‌ای هستند. گاهی در آن‌ها از سبزیجات نیز استفاده می‌شود.

سس هزار جزیره سسی بر پایه دستور العمل آمریکایی

سس هزار جزیره کوهن از مایونز، کچاپ، تخم‌مرغ، فلفل قرمز و خیارشور تهیه می‌شود. هزارجزیره یک سس آمریکایی است. در تهیه این سس گاهی از آبلیمو، روغن زیتون، آب پرتقال، پوره گوجه فرنگی، پاپریکا، خردل و کچاپ نیز استفاده می‌شود. نام سس هزارجزیره از مجمع‌الجزایری در مرز کانادا و آمریکا گرفته شده است. این سس هم مانند بسیاری از سس‌های دیگر داستان خودش را دارد، دستور ساخت سس هزارجزیره را را هنرپیشه‌ای به‌ نام می اروین از زنی در همین جزایر آموخت و آن را به رییس هتل والدورف آستوریا آموخت. بعدها آشپز این هتل دستور را کمی تغییر داد سالاد هتل استفاده کرد. این سس با ترکیبات متفاوتی مثل لیموترش، روغن زیتون، خردل، سرکه و … تهیه می‌شود. به سس هزارجزیره سبزیجات و صیفی جات خردشده‌ی خام مثل پیاز، خیارشور و جعفری هم اضافه می‌کنند.

سس  هزار جزیره کوهن با استفاده از یک دستور تهیه اصیل آمریکایى تولید شده است و یک چاشنى شیرین و ملایم به همراه خیار و فلفل شیرین خرد شده مى باشد که با سبزیجات و پیاز مزه دار شده است که به همراه سالاد برگ سبزیجات، کوکتل و تخم مرغ آب پز بسیار مطلوب مى باشد.

جدول ارزش غذایی برای هر ۱۰۰ گرم

• انرژی۲۱۲ کیلو کالری
• چربی۱۶ میلی لیتر
• چربی اشباع۱/۱ میلی لیتر
• کربوهیدرات۱۵ میلی لیتر
• شکر۱۰ میلی لیتر
• فیبر۰/۲ میلی لیتر
• پروتئین ۱/۲ میلی لیتر
• نمک۱/۹ میلی لیتر

مواد تشکیل دهنده

آب، روغن کلزا، سیروپ گلوکز فروکتوز، سرکه، پوره گوجه فرنگی (۵٪)، پیاز (۵٪)، خیار شور (۴٪)، شکر، پاپریکا (۱٫۸٪)، آب پنیر، نمک، نشاسته اصلاح شده، تخم خردل، پیاز کوهی (۰٫۶٪)، کنسانتره آبلیمو، قوام دهنده ها (گوارگام و زانتان)، ادویه، طعم دهنده طبیعی.