مارشمالو دو رنگ ۱۵۰ گرم هاریبو – haribo

توضیحات

مارشمالو دو رنگ ۱۵۰ گرم هاریبو – haribo:
اگر میخواهید یک شیرینی بین المللی جدیدی را امتحان کنید که حالت نرم و اسفنجی دارد. اگر میخواهید کودکان خود را یا جایزه شگفت انگیز سوپرایز کنید. حتما مارشمالو هاریبو را امتحان کنید.

مارشمالو دو رنگ هاریبو:

مارشمالو دو رنگ هاریبو با طعم توت فرنگی نرم، شیرین و خوشمزه است. این مارشمالو بدون رنگ مصنوعی و فقط از ژلاتین حلال بیف استفاده می شود. حتما شما هم در فیلم های خارجی دیده اید که یک تکه سفید به سیخ می زنند و روی آتش کباب می کنند. این چیز سفید مارشمالو است. مارشمالو دو رنگ مخصوصا در آمریکای جنوبی و بریتانیا به صورت کبابی خورده میشود و محبوب ترین خوراکی گردش های آخرهفته هاست.

ترکیبات:

• شربت گلوکز
• شکر
• ژلاتین حلال گاو
• دکستروز
• سوربیتول
• نشاسته سیب زمینی
• طعم
• میوه
• کنسانتره های گیاهی [چغندر ،گلرنگ].

مارشمالو چیست؟

پف نبات یا به انگلیسی Marshmallow ،عموما با شکر و یا شربت ذرت، آب، ژلاتین حل شده در آب گرم و گلوکز و طعم دهنده های مختلف مخلوط شده و حالت اسفنجی به خود میگیرد و نوعی خوراکی شکردار محسوب می شود. مارشمالو جنس لطیفی دارد و داری شیرینی مطلوبی است.

طرز تهیه:

• شکر: ۴۳۰ گرم
• ژلاتین: ۲۰ گرم
• وانیل: ۵ گرم
• نمک: ½ قاشق غذاخوری
• نشاسته: ۳۰ گرم

1. ابتدا ژلاتین را به همراه یک لیوان سر خالی آب سرد ترکیب می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه کنار می گذاریم. شکر را به همراه وانیل و نمک را به همراه ۱ لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم.
2. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد و شکر به طور کامل ذوب شود. مخلوط ژلاتین و آب سرد را داخل یک کاسه فلزی می ریزیم و روی بخار آب قرار می دهیم.
3. پس از اینکه ژلاتین به طور کامل حل شد، مواد درون قابلمه را به طور متداوم هم می زنیم و ژلاتین را کم کم به قابلمه اضافه می کنیم و با دیگر مواد ترکیب می کنیم.
4. حالا با دور تند همزن مواد را ترکیب می کنیم تا حجمش بیشتر شده و حدودا ۴ برابر مقدار مواد اولیه شود.
5. پس از گذشت حدودا ۱۰ تا ۲۰ دقیقه که مارشمالو به خوبی حجیم شد، داخل یک ظرف مناسب را با سلفون پوشش می دهیم. سپس با کمی روغن مایع روی سلفون را چرب می کنیم و مواد را داخل ظرف می ریزیم تا خنک شود.