نان تاکو ( تاکو شلز ) ۱۲ عدد کاچیتو – cachito

توضیحات

نان تاکو (تاکو شلز) ۱۲ عدد کاچیتو – cachito:
در چند سال اخیر که غذاهای تند و تیز مکزیکی در ایران جا افتاده‌اند، تاکو غذای  بسیار سریع و راحت آماده می‌شود وبسیار لذیذ و خوشمزه است.
اما ابتدا باید نان آن را تهیه کنید. با استفاده از نان تاکو ( تاکو شلز ) کاچیتو غذای خود را راحت تهیه کنید.

تاکو چیست و از کجا آمده است؟

داستان از درون اعماق معادن نقره مکزیک شروع می‌شود. زمانی که کارگران معدن غذایی تند و سریع و پرانرژی می‌خواستند. به همین دلیل دست به ابداع و اختراع زدند و نام یک ساندویچ را تاکو گذاشتند.

البته تاریخ تولد این غذای معروف دقیقا مشخص نیست و ما از زبان جفری پلیچر داستانش را نقل کردیم، اما ۴ اکتبر را روز جهانی تاکو نام‌گذاری کردند و مردم جهان به افتخار این سلبریتی مکزیکی در این روز تاکو می‌خورند.

نظریه‌ی داروین در سیر تکاملی تاکو هم نقش دارد. تاکو‌های اولیه فقط نان بودند و گوشت کباب شده، اما با جهش‌های مختلف به همراه ذوق هنری انسان‌ها در آشپزی کم کم موادی مانند پیاز، لیمو، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه به تاکو اضافه شد و نوعی تاکو به نام آسادا کارنه به وجود آمد.

این ذوق هنری با ریشه‌های فرهنگی مکزیک و ملل مختلف گره خورد و رفته رفته تاکو در مناطق دیگر جهان هم مشاهده شد و تنوع غذایی انسان‌ها را تغییر داد.

ترکیبات :

دانه های ذرت (از مکزیکو) ،نمک. آب آهک. روغن نباتی(کف دست)

طرز تهیه تاکو:

درست کردن مایه تاکو، پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شود. گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. فلفل سبز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سیر را هم اضافه کنید. کمی که تفت خورد نمک و ادویه های ازجمله پودر فلفل قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، پودر فلفل پاپریکا، پودر آویشن، پودر زیره را اضافه کنید. ½ استکان آب اضافه کنید تا گوشت خوب پخته شود.

در نهایت آبی که اضافه کرده‌اید باید کاملا بخار شود و هیچ آب اضافی در گوشت نباشد. حالا مایه گوشت را به مقدار دلخواه در نان تاکو (تاکو شلز) کاچیتو بریزید و روی آن را با گوجه فرنگی ریز خرد شده، زیتون بدون هسته و برش زده، کاهو، پیاز، جعفری و پنیر پارمزان پر کنید و روی مواد سس سالسا بریزید.

اگر برای خوردن غذاهای تند مشکل دارید به جای فلفل تند سبز از فلفل شیرین استفاده کنید