هست مارکت سوپر مارکت آنلاین | مرکز خرید مواد غذایی-شوینده و بهداشتی از بهترین برند های دنیا
توضیحات
فهرست مطالب
دانه آمارانت هانی فود
دانه آمارانت گیاهی سنتی و بسیارمفید با بیش از ۶۰ گونه و به رنگ های مختلف است.
در بسیاری از کشورها مصارف گوناگونی دارد آمارانت امروزه بعنوان یک غذای فوق العاده در سراسر دنیا شناخته می شود.
آمارانت از کلمه یونانی ἀμάραντος مشتق شده است که از دو واژه گل و تاج خروس تشکیل شده است.
به دلیل شباهت این گیاه به تاج خروس به این نام معروف شده است.
بعضی از گونه های این گیاه زینتی هستند، تعدادی از آنها مصرف خوراکی و درمانی دارند.
برگها و دانه هایشان برای مصارف غذایی بکار می روند.
در هند آن را غذای خدایان یا دانه خدایان یا دانه سلطنتی هم می گویند.
در مراسم مذهبی از آن استفاده می کنند وآنرا نمادی از جاودانگی بحساب می آورند .
از آنجاییکه این دانه مقادیر بالای فیبر پروتئین ، انواع ویتامین ها و املاح معدنی را داراست و ارزش بالای بیولوژیکی دارد فضانوردان ورزشکاران و افرادی که از گوشت استفاده نمی کنند از آن بعنوان غذاهای اصلی استفاده می کنند .
در بسیاری از کشورها انواع غذاها از جمله : برگر، شامی، کتلت و کوکو ،با دانه آمارانت تهیه می شود در تهیه انواع سوپ ها ، خوراک ها و سالادها از آمارانت استفاده می شود.
از دانه آمارانت در سطح جهانی برای تهیه انواع نان های حجیم و مسطح استفاده میشود.
میزان پروتیین، منیزیم، کلسیم و مواد معدنی در این ماده خوراکی نسبت به دیگر غلات چشمگیر است .
از خواص دانه آمارنت می توان به موارد زیر اشاره کرد :
در درمان و پیشگیری ازاختلالاتی مانند بیماریهای قلبی، سکته‌ی مغزی، سرطان و دیابت موثر است.
بعلت دارا بودن K، ریبوفلاوین، ویتامین‌های A، B۶ و Cو پروتِین کربوهیدرات و مواد معدنی مانند فولات اهن منیزیم ، انرژی را افزایش می دهد و در زندگی روزمره تعادلی بین فعالیتهای ما و توانایی بدنی ما برقرار می کند.
آمارانث فاقد گلوتن است.
گلوتننه تنها برای افراد مبتلا به سلیاک که به گلوتن حساسیت دارند و از غلاتی مانند گندم و جو نمی توانند استفاده کنند، مضر است بلکه برای همه انسانها نیز زیانبار است .
چرا که ترکیبی شیمیایی را در بدن تولید می کند که بسیاری از مواد معدنی مهم نظیر منیزیم را از چرخه ی زیستی خارج می کند .
فیبر و پروتیین بالای این ماده خوراکی در مقایسه با دیگر غلات سبب شده که هضم راحتتری را داشته باشد.
در واقع غذای مفیدی برای افراد مبتلا به یبوست و افراد مسن و کودکان می باشد.
چرا که مقادیر بالای فیبر سبب شده به حرکات روده و در نتیجه فرایند هضم کمک بشود .
پروتیین گیاهی موجود در دانه آمارانت میزان انسولین را کاهش می دهد و با ازاد شدن هورمون مانع احساس گرسنگی می شود.
در نتیجه به روند کاهش وزن کمک می کند.
در واقع برای افراد دیابتی و کسانیکه اضافه وزن دارند مفید است
همچنین فیبر بالا سبب کاهش کلسترول بد می شود.
خواص برگ دانه امارانت :
برگهای امارانث دارای مقادیر بالای اهن است .
باعث تحریک انعقاد می‌شوند و معروف است که میزان هموگلوبین خون و تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد.
در واقع پنج برابر گندم آهن دارد.
برگهای این گیاه به کاهش فشار خون کمک می کند و از سکته ی مغزی و بیماریهای قلبی جلوگیری می کند.
اسید امینه خاصی که در آمارانت وجود دارد به از بین بردن رادیکالهای ازاد که باعث پیری و در نهایت تشکیل سلولهای سرطانی می شود کمک می کند.
محققان بعلت وجود مواد مغذی و مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم و ویتامین C و E در این ماده غذایی استفاده از انرا در سبد غذایی خانوار بشدت توصیه می کنند .
در سلامتی و بهداشت چشم موثر است چرا که آمارانت از منابع غنی ویتامین A , C محسوب می شود .
آب آمارانت در رفع شکنندگی مو و کند شدن روند سفیدی موها و همینطور تغذیه پوست بسیار تاثیر گذار است.
خواص آنتی اکسیدانی این ماده غذایی سبب شده در درمان عفونتهای پوستی و میکروبی و کاهش التهابات پوستی مفید واقع شود.
این گیاه حاوی کلسیم است:
دانه آمارانت یکی از غنی ترین منابع کلسیم است .
بنابراین بیماریهای استخوانی مانند پوکی استخوان و روماتیسم مفصلی را کاهش می دهد.
افرادی که در استفاده از لبنیات حاوی لاکتوز محدودیت دارند می توانند ازین گیاه قدرتمند برای تامین کلسیم بدن خود استفاده کنند .
امروزه که سلامت هر نوع ماده خوراکی شرکتی، متأسفانه با دنیایی از شک و تردید روبه رو است.
عموم جامعه ترجیح می دهند از مواد غذایی استفاده کنند که از سالم بودن آن اطمینان داشته باشند.
استفاده از مواد صنعتی و مصنوعی جهت سود بیشتر توسط بسیاری از شرکت های تولید مواد غذایی، افکار عمومی را نسبت به مواد غذایی منفی نموده است.
یکی از راه های برون رفت از این تردید تهیه مواد غذایی سالم و ارگانیک است.
شرکت هانی فود:
شرکت هانی فود با هدف گسترش فرهنگ تغذیه سالم بنیان نهاده شده است.
شرکت هانی فود با معرفی و عرضه محصولات سالم، ارگانیک، گیاهی و با کیفیت می کوشد سلامتی را در جامعه رواج دهد.
امیدواریم سبک زندگی اکثر مردم جامعه در جهت گزینش غذاهای سالم را همگام شود و سلامت جسم و روان خود را تضمین کنند. موجب موهبات و سرافرازی ما است که در این زمینه پیشگام هستیم .
با گنجاندن دانه آمارانت هانی فود به سبد غذایی خود کیفیت زندگی و سلامت خود را ارتقا دهید .
amaranth seed
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.