هست مارکت سوپر مارکت آنلاین | مرکز خرید مواد غذایی-شوینده و بهداشتی از بهترین برند های دنیا
توضیحات
محصول ایتالیا ۱ کیلویی
برنج ریسوتو ( ریزوتو )
برنج ریسوتو : اگرمیخواهید یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی را امتحان کنید.
اگر بدنبال تنوع عادت غذایی خود هستید.
اگر میخواهید غذایی جذاب و دلچسب را امتحان کنید.
از برنج ریسوتو ( ریزوتو ) استفاده کنید.
برنج ریزوتو چه جور برنجی است؟
پلوی گیاهی که بصورت های مختلف پخته میشود؛ با قارچ، سبزیجات و… ایتالیایی ها ریزوتو (ریسوتو) را به عنوان غذای اصلی یا در کنار غذاهای دیگر سرو میکنند.
ریزوتو، دانه ای است که به خوبی هر نوع چاشنی را جذب می کند که با افزودن مواد مختلف و هیجان انگیزمیتوانید آن را جذاب و دلخواه کنید.
برای درست کردن این نوع برنج با برنج ایرانی کاملا متفاوت است.
دانه‌های این برنج چاق‌تر از برنج معمولی ایرانی است و باید به یاد داشته باشید که برنج ریسوتو و پاستا در آشپزی ایتالیایی در مدت زمان کوتاهتری آماده میشه و نباید مانند آشپزی ایرانی پخته بشود.
برنج آربوریو سرشار از آمیلوپکتین، نشاسته موجود در برنج است.
از آنجا که نسبت به برنج دانه بلند معمولی کمتر آسیاب می شود، آربوریو مقدار بیشتری از نشاسته طبیعی خود را حفظ می کند.
پخت و پز این نشاسته را آزاد می کند و در نتیجه برنج سفت تر و خامه ای تر می شود.
اندازه دانه ها: ۷ میلی متر در ۳٫۵ میلی متر می باشد.
زمان پخت و پز: ۱۸الی۱۶ دقیقه است.
دستور پخت برنج ریسوتو:
ساقه کرفس، سیر و پیاز را ریز خرد کنید وتفت دهید.یه لیوان آب گوشت را با سبزیجات روی حرارت قرار دهید. در ظرف جداگانه روغن زیتون و کره را با شعله کم حرارت دهید تا آب شوند.وقتی سبزیجات نرم شدند برنج را اضافه کنید و شعله را متوسط کنید. وقتی برنج نرم شد یک لیوان از آب گوشت گرم شده را به برنج اضافه کنید.
به مقدار لازم نمک به آب برنج اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا برنج طلایی نشود. کمی که پخت دوباره آب گوشت اضافه کنید.مخلوط را هم به طور مداوم هم بزنید. تا برنج حالت خمیری داشته باشد و سپس آب گوشت اضافه کنید.
تا ۵۱ دقیقه ادامه دهید تا برنج شما بپزد.از روی حرارت بردارید و سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید.در ظرف را محکم بپوشانید تا ۲ دقیقه اجازه دهید جا بیفتد.
حال برنج شما آماده است.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.