هست مارکت سوپر مارکت آنلاین | مرکز خرید مواد غذایی-شوینده و بهداشتی از بهترین برند های دنیا
توضیحات
فهرست مطالب
ادویه پاپریکا ناتکو
ادویه پاپریکا نوعی ادویه یا چاشنی است از یک نوع فلفل که به کمک هوای خشک ایجاد می‌شود.
دارای انواع مختلف شیرین، تند و یا دودی است.
طعم این ادویه وقتی با روغن داغ می‌شود آزاد می‌شود.
در واقع از آسیاب فلفل خشک شده (capsicum annuum ) تهیه می‌شود.
در بسیاری از زبان‌های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره میکند.
این ادویه برای افزودن رنگ طعم عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
موارد استفاده :
از موارد استفاده ادویه پاپریکا می‌توان در غذاهایی مانند تخم مرغ، گوشت، مرغ، انواع سوپ و خورش نام برد.
همچنین می‌توان در انواع سبزیجات پخته و بخارپز نیز از این چاشنی عالی استفاده نمود و طعم و رنگ غذا را بهتر نمود.
نکته که در این مورد لازم است اشاره کنیم این است که موارد استفاده پاپریکا بسیار است .
استفاده از این ادویه را در غذاها بهتر است به پایان مراحل پخت موکول کنیم چرا که اگر در ابتدای آن استفاده شود حرارت باعث می‌گردد رنگ و خاصیت آن کمتر شود.
از گیاه پاپریکا می توانید در تهیه سالاد هم استفاده می شود .
این ادویه عطر و طعم خیلی خاصی دارد :
تندی ندارد و می توان به میزان زیادی از آن در غذاها استفاده کرد که باعث قرمز شدن رنگ غذاها هم می شود.
اگر غذای شما خوش رنگ نیست کافی است کمی ازپاپریکا را به آن اضافه کنید تا رنگ زیبایی به خود بگیرد.
پاپریکا میتواند طیفی از طعم ملایم تا تند داشته باشد.
مردم کشورهای مختلف بسته به ذایقه شان که تند می پسندند یا ملایم و یا بدون هرگونه تندی از این ادویه استفاده می کنند .
در صورت تمایل به فلفل دلمه ای خشک شده فلفل تند اسیاب شده اضافه می کنند که درایصورت پاپریکای تندی خواهند داشت .
ویتامین های موجود:
پاپریکا منبع خوبی از ویتامین C و بیوفلاونیدن یکی از انواع آنتی اکسیدان که از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از سرطان و بیماریهای قلبی پیشگیری میکند.
پاپریکا سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C میباشند.
مصرف مرتب پاپریکا در رژیم غذایی، شدت و طول دوران سرماخوردگی را کاهش می دهد.
پاپریکا شامل مقدار فراوانی بتاکاروتین نیز هست بتاکاروتین میتواند در بدن تبدیل به ویتامین A شود.
پاپریکا حاوی ویتامین B6 و اسید فولیک است که در رفع گرفتگی رگ‌های قلبی و بیماری های دیابتی تاثیرگذار است.
فیبر موجود در آن می تواند کلسترول را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است، کاهش دهد.
این ادویه خواص ضدعفونی کننده نیز دارد.
کپساسین موجود در فلفل، بویژه در فلفل معمولی، ترکیب شیمیایی دارد که موجب تحریک سیستم ایمنی شده و به این سیستم در حمله به عوامل عفونی کمک میکند.
هر ۱۰۰ گرم از این ادویه شامل ۲۸۲ کالری انرژی، ۲۰ درصد چربی کل، ۰ درصد کلسترول، ۲ درصد سدیم، ۲۵ درصد پتاسیم، ۱۸ درصد کربوهیدرات کل، ۲۸ درصد پروتئین، ۲۲ درصد کلسیم، ۴۴ درصد منیزیم و… هست.”
این نکات تغذیه‌ای به خصوص مقدار بالای منیزیم در این ادویه باعث می‌گردد تا موارد استفاده پاپریکا زیاد شود.
خواص :
استفاده ازادویه پاپریکا باعث پیشگیری و درمان سرطان می شود وجود ترکیبی به نام کپسایسین در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها علی الخصوص سرطان معده نقش موثر و بسزایی داشته و این اثر کاملا اثبات شده می باشد.
کپسایسین با استفاده از مکانیزیزمی کاملا موثر سبب تغییر مسیرهای سیگنالینگ سلول های سرطانی و محدود شدن توسعه و رشد سلول های سرطانی می شود و با سرکوب نمودن ژن های موثر در این زمینه از سلامتی شما در برابر هجوم و تکثیر بی رویه سلول های سرطانی محافظت می نماید.
استفاده از ادویه پاپریکا به علت دارا بودن فیبر فراوان در بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر بوده و با تحریک ترشحات معده سبب از بین رفتن سوء هاضمه خواهد شد.
این منبع غذایی با دارا بودن ویتامین کا سبب رشد و تکثیر باکتری های مفید روده و رفع خونریزی های داخلی معده و روده ناشی از زخم معده و روده خواهد شد.
به درمان بیماری های اتوایمیون مانند بیماری لوپوس، روماتیسم کمک می کند .
استفاده از پاپریکا به علت دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی بی شمار و کپسایسین سبب قدرتمند شدن سیستم ایمنی بدن شما و افزایش قدرت آن در مقابل بیماری های خود ایمنی می شود.
در واقع کپسایسین از طریق تحریک واکنش های بیولوژیکی سبب درمان بیماری های خودایمنی می شود.
این ادویه قدرتمند با تنظیم سطح انسولین درخون سبب درمان دیابت خواهد شد.
تاثیرات آن در کم خونی و دیابت:
تحقیقات نشان داده است در اثر مصرف این ادویه هضم و پردازش قندهای موجود در خون بهبود پیدا کرده و از بروز بیماری دیابت در افراد عادی و دیابت بارداری در زنان حامله جلوگیری می شود.
یکی دیگر از خواص پاپریکا تضمین سلامت قلب و عروق می باشد.
ویتامین B6 و ویتامین B12 موجود در این ماده گیاهی سبب تنظیم و تعادل فشار خون و سلامت عروق خونی گشته و با بهبود جریان خون درون مویرگی و عملکرد قلب سلامت قلب و عروقتان را تضمین می نماید.
به نحوی که استفاده از ادویه پاپریکای دودی می تواند بیماری کم خونی ناشی از فقر آهن را نیز درمان کرده و سبب اکسیژن رسانی و خون رسانی بهتر به بافت ها و عضلات بدن شود.
تاثیر روی کبد:
پاکسازی کبد و درمان انواع بیماری های کبدی مانند هپاتیتA، هپاتیت B، کبدچرب و …. از دیگر اثرات سودمند استفاده از این ادویه خوش طعم و معطر می باشد .
با استفاده از خواص آنتی اکسیدانی این ادویه می توانید کبدتان را از سموم و چربی ها پاکسازی نموده و جوانی و سلامتی را به کبدتان بازگردانید.
وجود آنتی اکسیدان های فراوان در این ادویه مانند ویتامین A، لووتیان و زاکسنتین، سبب شده است تا ادویه پاپریکا دودی ازچشم شما در برابر انواع بیماری های چشمی محافظت نموده و سلامت چشم شما را تامین کرده و از قدرت بینایی شما محافظت نماید.
همچنین ترکیبات غذایی مفید در این ماده گیاهی در تقویت قدرت بینایی نقش بسزایی دارد.
از آنجا که این چاشنی حاوی ویتامین ای است به بدن کمک میکند تا گلبول قرمز تولید کند.
همچنین در بهبود سریع زخم‌ها مؤثر است.
اگر مشکلی مانند آکنه دارید استفاده از این ادویه را دست کم نگیرید.
چون این پودر خاصیت ضد باکتریایی دارد و برای مشکلات باکتریایی پوست مانند آکنه میتواند مفید باشد.
نکته‌ای که لازم است دقت کنید این است که استفاده بیش از حد از این پودر میتواند منجر به گرمای بیش از حد شود و پس در استفاده از آن نهایت دقت را انجام دهید.
تاثیر آن در گوارش:
شاید باور نکنید ولی استفاده از این چاشنی به هضم بهتر غذا کمک میکند.
کمک به بهبود سیستم گوارشی مربوط به خاصیت افزایش بزاق و اسید معده است؛
اما بهتر است رعایت اعتدال را در استفاده از آن داشته باشید.
ادویه پاپریکا همچنین میتواند شگفتی‌هایی برای مو به همراه داشته باشد.
آهن موجود در آن در انتقال اکسیژن به فولیکول‌های مو کمک میکند که موجب رشد مو توسط بهبود گردش خون به پوست سر می‌شود.
ویتامین ب ۶ که در این گیاه به تولید ملانین منجر می‌گردد.
ملانی باعث ایجاد رنگ‌دانه موها می‌گردد.
استفاده از پودر پاپریکای شیرین به همراه حنا باعث ایجاد رنگ قرمز در موها می‌شود؛
اما قبل از استفاده از آن لازم است تا مقداری از آن را روی دست‌های خود امتحان کنید.
از موارد استفاده ادویه پاپریکا ، کمک به خواب است.
دلیل این موضوع برمی‌گردد به تولید هورمون ملاتونین در بدن که توسط ویتامین ب در این ادویه تولید می‌گردد..
افرادی که از بیماریهای التهابی و خود ایمنی رنج می‌برند می‌توانند از خواص ضد التهابی این ادویه استفاده کنند.
این ماده به جلوگیری از التهاب ناشی از آرتریت، درد مفصلی و…کمک میکند.
ویتاین B6:
ویتامین B6 یک کوآنزیم است.
این کوآنزیم به ۱۰۰ آنزیم دیگر در بدن کمک میکند که فعالیت خود را در نهایت دقت انجام دهند.
ادویه پاپریکا دودی منبع مهمی از این ویتامین است.
پس آن را برای تأمین انرژی و انجام فعالیت‌های سوخت و ساز بدن خود نادیده نگیرید.
ادویه پاپریکای ناتکو محصول کشور اسپانیا با طعم عطر و رنگ بینظیر بدون شک از بهترین پاپریکاهای تولید شده در جهان است که به کشورها گوناگون عرضه می شود .
با استفاده ازین چاشنی فوق العاده به غذاها و سالادهای خود کیفیت بهتری ببخشید .
نقد و بررسی وجود ندارد.