رب فلفل تند ۷۰۰ گرم اونجو – oncu

توضیحات

رب فلفل تند اونچو – oncu:
رب فلفل تند یا همان سس فلفل، نوعی چاشنی خوشرنگ است که علاوه بر رنگ دادن به غذا باعث خوش‌ عطر و طعم شدن آن می‌شود.

رب اونچو:

رب فلفل خوشمزه ترکیبی از فلفل قرمز تند ریز و درشت و فلفل دلمه‌ای قرمز با نمک، شکر و سرکه بوده و رایحه سیر در آن کاملا محسوس است. رب فلفل تند اونچو در کنار انواع ساندویچ سرد و یا انواع کتلت‌ها مانند کتلت سیب زمینی نیز طعم بسیار لذیذی را به ارمغان می‌آورد. شما می توانید وعده های غذایی خوشمزه ای با رب اونچو تهیه کنید. همچنین باعث ایجاد رنگ در میزهای شما شده و می توانید در آشپزخانه شگفتی ایجاد کنید.

تهیه رب فلفل :

فلفل‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم در آب بجوشانید تا کاملا نرم شوند، سپس حرارت را خاموش کنید. یک صافی روی لبه ظرفی قرار دهید و فلفل‌های پخته را در صافی بریزید تا آب آن کاملا خارج شود. اجازه دهید فلفل‌ها کمی خنک شوند. سپس آن‌ها را همراه با سیر پوست گرفته در غذاساز بریزید تا به شکل پوره درآیند. با پشت قاشق پوره فلفل را فشار دهید تا گوشت فلفل از صافی عبور کند و پوست آن گرفته شود.

شکر، نمک، سرکه قرمز، سرکه سفید و پودر پاپریکای دودی را به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. رب را مرتب با قاشق هم بزنید و مراقب باشید ته نگیرد. پس از حدود یک دقیقه، رب به جوش می‌آید و شروع به حباب زدن می‌کند. در این هنگام درب قابلمه را بسته و حرارت را خیلی ملایم کنید. صبر کنید تا آب رب کاملا تبخیر شود و به غلظت برسد. رب فلفل تند شما آماده است.

توضیح درباره شرکت اونچو:

در سال ۱۹۷۰ ، با مشارکت مرحوم ابراهیم هلیل کوزلو و ۵ پسرش از مردم محلی غازیانتپ ،تجارت رب گوجه فرنگی با خرید و فروش رب گوجه فرنگی آغاز شد. بنابراین اولین پایه رب گوجه فرنگی Öncü ریخته شد. گروه تولیدی، که با تولید رب فلفل خانگی آغاز شد، با تولید رب فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی، سس با طعم انار ،مجموعه کوفته خام ،فلفل چیلی در بسته های خانگی با مطالعات تحقیق و توسعه در حال تولید هستند.