سس لوبیا شیرین ۵۰۰ گرم چینی – wangzhihe

توضیحات

سس لوبیا شیرین ۵۰۰ گرم چینی – wangzhihe:

اگر شما هم طرفدار فرهنگ غذایی ژاپن، یا آسیای جنوب شرقی هستید، حتما اسم خمیر لوبیای قرمز به گوشتان خورده.

این خمیر در کره ،چین و ژاپن از محبوبیت بالایی برخوردار است، در واقع میتوان محبوبیت آن در ژاپن را با خامه در ایران مقایسه کرد.

هرچند اشتباه نکنید، طعم این دو هیچ شباهتی با هم ندارد.

ممکن است تصور این که کسی  بخواهد با لوبیای قرمز شیرینی درست کند ،برای ما ایرانی ها گیج کننده باشد.

“آن” یا ” آنکو”معمولا از دانه هایی به نام آزوکی تهیه میشود.

انکو در دستور تهیه ی بسیاری از دسرهای ژاپن وجود دارد و با محبوبیت یافتن فرهنگ ژاپن راه خود را به شیرینی های غربی هم باز کرده است.

خمیر لوبیای شیرین :

اشپزها اولین بار در دوره ی ماروماچی( (۱۳۳۳-۱۵۶۸ آنکو را شیرین و از خمیر لوبیای شیرین استفاده کردند.

اما انکوی شیرین در دوره ی ادو (۱۶۰۳-۱۸۶۸) و پس از اینکه به لطف تجار هلندی، دسترسی به شکر در ژاپن آسان شد، محبوبیت یافت.

خواص سس لوبیای شیرین:

کند کردن روند پیری

بهبود سلامت قلب

پیشگیری از سرطان

کاهش کلسترول

کاهش دور کمر

افزایش انرژی

غذاهایی که ازسس لوبیا شیرین استفاده شده از قبیل توپ دانه کنجد و پنکیک خمیر لوبیا شیرین، کیک برنج چسبنده، پودینگ برنج شیرین و دمبلینگ غذاهای سال نو دیگر ساخته شده با خمیر لوبیا قرمز است.

گفته می شود چنین غذاها برای کمک به شروع یک سال نو با شانس، سلامت و رفاه یکسان هستند.

طرز تهیه سس لوبیا شیرین:

لوبیا را بشویید و آنها را با آب بشویید و آنها را به مدت یک شب خیس کنید.

روز بعد، لوبیا و آب را به جوش آورید. شستشو برای یک ساعت و نیم تا دو ساعت یا تا زمانی که لوبیا نرم شده است.

لوبیا را در مخلوط کن تا صاف کنید. آنها را از مخلوط کن کننده جدا کنید و شکر را هم بزنید.

چندین دقیقه تا خشک شدن دانه های لوبیا را در حرارت ​​متوسط، به آرامی آنها هم بزنید.

وقتی خنک شد مورد استفاده قرار میگیرد.