هست مارکت سوپر مارکت آنلاین | مرکز خرید مواد غذایی-شوینده و بهداشتی از بهترین برند های دنیا
نویسنده: 9197919424 
لیموناد چیست و طرز تهیه لیموناد به روشهای مختلف
اسمش را که می‌شنویم؛ بی‌اختیار دهانمان ترش مزه می‌شود! لیموناد؛ نوعی نوشیدنی تهیه شده از لیمو است که لیموترش از مواد اولیه آن است و یکی از نوشیدنی‌های محبوب در تمامی جهان است. به طور کلی هر نوشیدنی که از لیمو درست شود را لیموناد گویند. با این وجود پیدایش و کشف لیموترش به قرون وسطی باز می‌گردد. زمانی که مردم مصر در سواحل مدیترانه برای اولین بار لیموناد را تهیه کردند.
سال ۱۳۶۰ میلادی اروپایی‌ها برای اولین بار با این نوشیدنی خوشمزه آشنا شدند و خیلی زود لیموناد در اروپا محبوبیت پیدا کرد. در همان زمان فرانسوی‌ها؛ لیموناد را با آب گازدار، آب لیمو و عسل تهیه می‌کردند. در همان سال‌های اوج مصرف لیموناد؛ یک شیمیدان انگلیسی به نام جوزف پریستلی برای اولین بار دستگاه تولید آب گازدار را اختراع کند. در این مقاله شما را با لیموناد بیشتر آشنا خواهیم کرد.
فهرست مطالب
آنچه در این مقاله درباره لیموناد خواهید خواند:
- لیموناد چیست
- چگونه لیموناد درست کنیم
- شربت لیموناد
- لیموناد ساده و طرز تهیه آن
- لیموناد خانگی و طرز تهیه آن
- طرز تهیه لیموناد صنعتی
- تفاوت لیموناد با موهیتو
- خواص لیموناد
لیموناد چیست؟
لیموناد؛ نوعی نوشیدنی با لیمو است و هر نوشیدنی که از لیمو درست شود را لیموناد می‌گویند. لیموناد گازدار و لیموناد بدون گاز از انواع مختلف لیموناد هستند. لیموناد بدون گاز؛ نوعی لیموناد است که با لیموی تازه و شیرین‌کنند‌ه‌هایی مانند شکر و یا عسل درست می‌شود، اما لیموناد گازدار، لیمونادی است که به صورت ترکیبی با دیگر نوشیدنی‌ها تهیه می‌شود. لیموناد؛ نوشیدنی چند هزار ساله است که ترکیب اصلی آن در همه جای دنیا، شکر، آب و لیموترش است.
ماهیت اصلی این نوشیدنی در سرتاسر جهان مشخص است؛ با این وجود در هر کشوری طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌های مختلفی به آن اضافه می‌گردد. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است؛ بلکه فواید زیادی برای سلامتی نیز دارد. لیموترش؛ یکی از مواد اولیه لیموناد است که حاوی ویتامین ث، ویتامین آ، تعدادی از ویتامین‌های گروه ب و همچنین مواد معدنی بسیار است. لیموترش همچنین دارای آنتی‌اکسیدان قوی دارد؛ از خونریزی جلوگیری می‌کند، موجب افزایش مقاموت بدن می‌شود، از عفونت‌ها جلوگیری می‌کند.
چگونه لیموناد درست کنیم ؟
برای تهیه لیموناد روشهای متفاوتی وجود دارد؛ با این وجود ما سعی کردیم در این مقاله شما را با یکی از پرطرفدارترین روشهای دستور تهیه لیموناد آشنا سازیم. در این روش؛ می‌توانید با مواد و ترکیبات کاملا طبیعی یک نوشیدنی گوارا و دلچسب داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه لیموناد:
- آب؛ سه پیمانه
- شکر؛ یک پیمانه
- آب لیموی تازه؛ یک پیمانه
- برش‌های لیمو
- آب گازدار
- یخ به مقدار لازم
مرحله یک؛ تهیه شربت برای لیموناد است. در این مرحله ابتدا؛ یک پیمانه آب را داخل ظرفی شبیه قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهید. زمانی که حرارت بالا رفت و آب تقرییا به نقطه جوش رسید؛ کم‌کم شکر را اضافه کرده و مرتب به هم می‌زنید تا مواد حسابی غلیظ شوند. بعد از اضافه کردن تمام شکر؛ ظرف را از روی حرارت برداشته و اجازه بدهید شربت کمی خنک شود.
مرحله دو؛ مرحله آبگیری لیموترش است. در این مرحله؛ چند عدد لیموی تازه را انتخاب کرده و مراحل آبگیری را انجام دهید( در صورت نبود لیموترش می‌توانید از آبلیموی تازه نیز استفاده فرمایید).
مرحله سوم یا مرحله آخر؛ به ترکیب مواد گفته می‌شود. در این مرحله؛ یک ظرف بزرگ همانند پارچ را انتخاب کرده و سپس شربت خنک شده را به همراه آبلیموی تازه داخل ظرف ریخته و دو پیمانه آب خنک به آن اضافه کنید. برای طعم‌دار کردن بیشتر و زیبایی نیز می‌توانید؛ چند برش دایره‌ای شکل از لیموترش را به بقیه مواد اضافه نمایید. برگ‌های تازه گیاه نعنا و یخ از دیگر تزییناتی است که زیبایی کار شما را چند برابر خواهد کرد. لیموناد شما آماده سرو است؛ نوش جان کنید.
شربت لیموناد
شربت لیموناد؛ از شربت‌های خوش‌طعمی است که مخصوصا در تابستان می‌تواند حسابی عطش شما را کم کرده و باعث شود از گرمازدگی نجات یابید. روش تهیه شربت لیموناد بسیار ساده است؛ ابتدا یک لیموترش را از وسط نصف کرده و آب آن را بگیرید. لیموترش را داخل لیوان ریخته و ۴/۱ فنجان شکر به آن اضافه کنید. مقداری آب ولرم به مخلوط لیموترش و شکر اضافه کرده و خوب هم بزنید. بعد از این که شکر حل شد؛ لیوان را با یخ و آب پر کنید. فنجان را پنج دقیقه در یخچال بگذارید و بعد از آن از لیموناد خود لذت ببرید.
لیموناد ساده و طرز تهیه آن
همان‌طور که گفتیم روشهای متفاوتی برای تهیه لیموناد وجود دارد. لیموناد می‌تواند ساده و معمولی باشد! یعنی در ترکیب آن تنها از شکر، آب و آبلیمو یا لیموترش استفاده شده باشد و یا لیمونادی دیگر از نوع اسطوخدوس، نعناع و یا توت‌فرنگی باشد. خب برویم به سراغ طرز تهیه لیموناد ساده و در ادامه به انواع دیگر آن بپردازیم.
طرز تهیه لیموناد ساده
لیموناد ساده؛ راحت‌ترین نوع لیموناد است. برای تهیه این نوع لیموناد؛ یک فنجان آب را درون قابلمه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس مقداری شکر را کم‌کم به آن اضافه نموده و اجازه بدهید شکر کاملا در آب حل شود. بعد از خنک شدن مواد؛ یک فنجان آبلیموی تازه را به آن اضافه نموده و خوب مواد را با هم ترکیب کنید. لیموناد ساده شما آماده است؛ نوش جان کنید.
نکته: بهتر است برای تهیه لیموناد ساده؛ از آبلیموهای طبیعی استفاده نمایید.
لیموناد خانگی و طرز تهیه آن
لیموناد؛ یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های دنیا است، اما چرا؟ این نوشیدنی خنک به راحتی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده می‌شود. با این وجود لیموناد می‌تواند با طعم‌های مختلف درست شود و یا حتی روشهای تهیه آن نیز بسیار متنوع باشد. اما قبل از این‌که طرز تهیه لیموناد خانگی را بگوییم؛ بهتر است شما را با تفاوت لیموناد خانگی و لیموناد کلاسیک آشنا سازیم.
اگر بخواهید آبگیری لیمو را می‌توانید به صورت دستی یا با آبمیوه‌گیر دستی انجام دهید؛ ابتدا باید لیمو را به دو قسمت تقسیم کرده و سپس آن را روی آبمیوه‌گیر فشار دهید. این کار؛ بدان معناست که شما آبلیموی خالص دارید. اما اگربخواهید لیموترش را داخل مخلوط‌کن بریزید؛ باید لیمو‌ها را به چند قسمت برش بزنید و با پوست داخل مخلوط کن بریزید. نتیجه این که چون پوست لیمو؛ کمی تلخ مزه است، ممکن است کمی آبلیموی شما تلخ باشد چرا که آبلیمویی همراه پوست خواهید داشت.
مواد لازم برای تهیه لیموناد خانگی
- لیموترش بزرگ؛ ۸ یا ۷ عدد
- شکر؛ یک فنجان
- آب؛ ۶ فنجان
- تکه‌های یخ و لیموهای برش‌داده شده برای تزیین
ابتدا؛ آبلیمویی را که تهیه کرده‌اید داخل ظرفی ریخته و کم‌کم شکر را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنید. این کار را تا جایی ادامه بدهید که شکر در آبلیمو کاملا حل شود. سپس این مواد را داخل پارچ یا ظرف موردنظر خود ریخته و به آن آب را اضافه کنید.
در این مرحله حتما لیمونادتان را بچشید! اگر احساس کردید لیمونادتان ترش است چند قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید، اما اگر حس کردید لیمونادتان بیش از اندازه شیرین شده‌است، آب یک نصفه لیمو دیگر را به آن اضافه کرده تا طعم دلخواه خود را بتوانید بچشید. اجازه بدهید این نوشیدنی به مدت یک ساعت در یخچال بماند تا کاملا خنک شود.
بعد از یک ساعت؛ لیموناد شما آماده است، می‌توانید برای سرو آن مواد را داخل لیوان ریخته و با تکه‌های یخ و برش‌های لیمو آن را تزیین کنید.
نکته: شما می‌توانید باقی‌مانده لیموناد را به مدت ۴ الی ۵ روز در یخچال نگه دارید؛ اما حواستان باشد که قبل از مصرف آن را خوب هم بزنید تا تمامی مواد با هم ترکیب شوند.
طرز تهیه لیموناد صنعتی
اگرچه این روزها بیشتر افراد در خانه لیموناد درست می‌کنند؛ اما کارخانه‌های زیادی دست به کار شده و لیمونادهای خود را روانه بازار کرده‌اند. برای تهیه لیموناد به روش صنعتی نیاز به یک؛ دیگ بخار برای پخت‌وپز شربت، نقاله پیچ، فیلتر صفحه برای شربت، ظروف برای ذخیره و مخلوط کردن مواد و مدارهای خنک کننده است. طرز تهیه لیموناد صنعتی همانند دیگر لیمونادها است؛ با این تفاوت که در آن از طعم دهنده استفاده می‌شود و بدون دخالت دست است.
فرق لیموناد با موهیتو
به نظر شما لیموناد و موهیتو یکی هستند؟ یا این‌که با هم تفاوت دارند؟ لیموناد و موهیتو؛ از نوشیدنی‌های محبوب جهان هستند که ترکیبات و طرز تهیه متفاوتی دارند.
گفتیم که لیموناد؛ به نوشیدنی گفته می‌شود که با لیمو، آبلیمو، اسانس لیمو تهیه شده باشد و بهرحال طعم لیمو را بشود از آن احساس کرد. اما موهیتو؛ از مخلوط آب گازدار، برگ نعنا، شکر، تقطیر نیشکر و آب لیمو تهیه می‌شود. همان طور که مشاهده نمودید؛ ترکیبات این دو نوشیدنی کاملا با هم متفاوت است.
علاوه بر این لیموناد؛ یک نوشیدنی است که می‌توان در تابستان به صورت سرد استفاده کرد و در زمستان آن را گرم آماده می‌کنند. اما موهیتو؛ یک نوع نوشیدنی سرد است که با یخ تهیه می‌شود و در تمامی فصول نمی‌توان از آن استفاده کرد.
خواص لیموناد
یکی از رایج‌ترین خواص لیموناد؛ که همگان با آن آشنایی دارند؛ رفع عطش و تشنگی است. این نوشیدنی می‌تواند بدن را در برابر تشنگی در هوای گرم مقاوم سازد.
لیموناد به دلیل داشتن لیموترش؛ به عنوان یک سم‌زدای قوی شناخته می‌شود. این نوشیدنی؛ مقاومت بدن را افزایش داده و از بروز عفونت در بدن جلوگیری می‌کند.
در هنگام گلودرد؛ نوشیدن لیموناد یکی از بهترین داروهایی است که برای رفع آن می‌توانید استفاده نمایید. شربت لیموناد را در گلوی خود قرقره کنید تا با ببینید که با چه سرعتی حالتان بهتر خواهد شد.
لیموناد؛ به دلیل داشتن لیموترش دارای ویتامین‌های زیادی همانند، ویتامین A، B، C است.
لیموناد همچنین برای رفع یبوست بسیار مفید است و از ایجاد سنگ کلیه در بدن جلوگیری می‌کند.
سخن آخر:
لیموناد نعنا؛ که از خوش طعم‌ترین انواع لیموناد است، لیموناد توت‌فرنگی که از بهترین لیمونادهای خانگی است، لیموناد اسطوخودوس، لیموناد هندوانه، لیموناد طالبی نعناع و… از انواع دیگر لیموناد هستند که پیشنهاد می‌شود آنها را امتحان کنید.
