طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر گل کلم؛ فست ‌فودی سالم

مقدمه:
آیا به دنبال یک غذای خوشمزه و راحت هستید که برای همه زمان ها مناسب باشد؟ اگر چنین است، مینی پیتزا با خمیر گل کلم می تواند یکی از بهترین گزینه ها باشد. این مینی پیتزا یک غذای خوشمزه و آسان است که از خمیر نازک پر شده با سس گوجه فرنگی، پنیر و فلفل دلمه ای تهیه می شود.

مینی پیتزای گل کلم یک نوع پیتزا کوچک است که به عنوان پیش غذا یا میان وعده مصرف می ‌شود. این پیتزا با برگه‌ های گل کلم، سس گوجه فرنگی و پنیر درست می شود. به عنوان یک پیتزای گرم و خوشمزه، مینی پیتزای گل کلم در برخی کافه ها و رستوران ‌ها محبوب است.

مینی پیتزای گل کلم غذای مناسبی برای خوردن در هر زمانی از روز است، چه برای میان وعده به دنبال غذای سالم باشید چه وعده غذایی اصلی، این پیتزای کوچک خوشمزه و سالم است. این غذا برای همه سلیقه ها مناسب است، زیرا می توان هر گونه مواد دلخواه را به آن اضافه کرد، و مزه آن را به راحتی تغییر داد.

فهرست مطالب

آنچه در مورد خواهید خواند

مینی پیتزا گل کلم چیست؟
مینی پیتزای رژیمی گل کلم
آیا می دانید خواص گل کلم برای سلامتی چیست؟
مواد تشکیل دهنده مینی پیتزا
طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر گل کلم؛ فست ‌فودی سالم

مینی پیتزا گل کلم چیست؟

مینی پیتزا گل کلم یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که با استفاده از برگه‌ های تازه یا فریز شده گل کلم تهیه می‌ شود. این مینی پیتزا به عنوان یک انتخاب سبز و کم کربوهیدرات برای افرادی که در حال رژیم هستند یا به دنبال یک گزینه سالم ‌تر هستند، مورد توجه قرار می گیرد.

برگه‌ های گل کلم، منبع خوبی از ویتامین C، کلسیم، فیبر و آهن هستند و با پر کردن آن ‌ها با سس گوجه فرنگی و پنیر، می‌ توان یک پیتزای خوشمزه و مغذی تهیه کرد. افراد با مشکل چاقی یا دیابت می‌ توانند این مینی پیتزا را به جای پیتزای معمولی مصرف کنند. همچنین، افرادی که از مصرف گل کلم به دلیل خواص سلامتی آن بهره برده اند، ممکن است از این مینی پیتزا لذت ببرند.

به طور کلی، مینی پیتزای گل کلم یک گزینه سریع و سالم برای وعده‌ی خوشمزه ‌ای است که می ‌توانید در منزل تهیه کنید. این پیتزا می ‌تواند مورد توجه خانواده ها و مهمانان شما قرار گیرد. به عنوان یک وعده خوشمزه و متفاوت شناخته شود. در ادامه این مقاله طرز تهیه مینی پیتزا گل کلم رژیمی را در خانه به شما آموزش خواهیم داد.

مینی پیتزای رژیمی گل کلم

امروزه همه افراد به دلیل ناسالم بودن و کالری بالای پیتزا ها از خوردن این غذای خوشمزه چشم پوشی می کنند، در این مقاله به معرفی مینی پیتزای رژیمی گل کلم خواهیم پرداخت و طرز پخت آن را به شما آموزش خواهیم داد تا شما بتوانید این غذای خوشمزه را با خیال راحت نوش جان کنید.

بیشتر کودکان خوردن گل کلم را ترجیح نمی دهند، اگرچه گل کلم یک سبزی زمستانی است که ارزش غذایی بالایی دارد، بنابراین هر مادری به دنبال روشی خلاقانه و جذاب برای تهیه گل کلم برای کودکان است تا بتواند از ارزش غذایی و فواید آن بهره مند شوند.

آیا می دانید خواص گل کلم برای سلامتی چیست؟

در واقع گل کلم حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به جلوگیری از جهش سلولی و کاهش هر گونه اکسیداسیون مضر در سلول ها که ممکن است توسط رادیکال های آزاد ایجاد شود، کمک می کند. گل کلم حاوی نوع خاصی از آنتی اکسیدان به نام (Indole-3-carbinol) است که در سبزیجاتی مانند کلم ، کلم بروکلی و گل کلم یافت می شود و احتمال ابتلا به سرطان سینه و سرطان اندام های تناسلی را کاهش می دهد.

همچنین این مینی پیتزای رژیمی به دلیل برخورداری از گل کلم حاوی ویتامین K است. کمبود این ویتامین در بدن به طور کلی با مشکلات استخوانی مرتبط است و ممکن است احتمال شکستگی استخوان و پوکی استخوان را افزایش دهد. در حالی که مصرف مقادیر کافی ویتامین K به تقویت استخوان ها کمک می کند. بنابراین با این تفاسیر مینی پیتزای گل کلم یک غذای فست فودی عالی برای کودکان و نوجوانان محسوب می شود.

یک فنجان گل کلم حاوی تنها 25 کالری، 2 تا 3 گرم فیبر و طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد مغذی است. می توانید از این سبزیجات به جای غلات استفاده کنید تا غذا های مورد علاقه تان کالری کمتری داشته باشند. علاوه بر این، آسیاب کردن گل کلم و تبدیل آن به برنج یک جایگزین عالی در غذا های برنجی است.

وقتی تصمیم به خوردن گل کلم می گیرید، کالری را کاهش می دهید و تا زمانی که کالری سایر غذاها را مصرف نکنید، به کاهش وزن کمک می کند. شکی نیست این ترکیب مینی پیتزا یک رژیم غذایی سالم و یک برنامه ورزشی خوب است که به کاهش وزن کمک می کند.

مواد تشکیل دهنده مینی پیتزا

به زبان ساده، مینی پیتزا یک پیتزای کوچک است، بنابراین طبیعی است که حاوی همان مواد تشکیل دهنده پیتزای معمولی است که می شناسیم، اما در مقادیر کمتر این مواد عبارتند از:

خمیر:

ترجیحاً هنگام تهیه خمیر پیتزا از آرد همه منظوره که نوع مطلوب این غذاست و کمی آب گرم استفاده شود زیرا استفاده از آب گرم یکی از راز های مهم محسوب می شود. زیرا آب گرم با لحظه واکنش نشان می دهد. مایه خمیری که به آرد اضافه می کنیم، حجم و بافت لازم را به ما می دهد، زیرا آب سرد برعکس عمل می کند و ممکن است نتوانیم قوام مورد نظر را بدست آوریم.

سس:

هنگام پختن سس پیتزا، ترجیحاً از مواد تازه مانند گوجه فرنگی قرمز تازه یا کنسرو گوجه فرنگی استفاده کنید.

پنیر:

نادیده گرفتن مهم ترین ماده این دستور پخت که پنیر است، غیر منطقی است. در واقع طعم اصلی مینی پیتزا را پنیر تشکیل می دهد بنابراین سعی کنید از پنیر خوش طعم برای پخت خمیر مینی پیتزا استفاده کنید.

سایر مواد مورد نیاز شامل موارد زیر می شود:

مواد زیادی وجود دارد که می توان هم به پیتزا و هم به مینی پیتزا اضافه کرد، مانند:

گل کلم ۱ دسته بزرگ
تخم‌ مرغ بزرگ ۱ عدد
جعفری خشک شده ۱ قاشق چایخوری
آویشن ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر ۲ قاشق چایخوری
سس پیتزا ۱ پیمانه
برگ ریحان تازه ۱۲ عدد
گوجه حلقه شده ۱۲ حلقه

طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر گل کلم؛ فست ‌فودی سالم

در مرحله اول برگ های بیرونی گل کلم را جدا کرده، سپس آن را بشویید. ابتدا برگه‌ های گل کلم را بریزید و آن‌ها را با آب جوش بپزید تا نرم شوند. سپس آبکش کنید و روی دستمال یا کاغذ آشپزخانه خشک کنید. گل ها را یکی یکی برش بزنید سپس به قطعات کوچکتر تقسیم کنید، سپس گل کلم ها را به غذا ساز برقی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر قوام پیدا کند.

گل کلم های پوره شده را در سینی فر چرب شده بچینید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس روی آن را با روغن چرب کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید. در مرحله بعدی گل کلم پخته شده را به ظرفی که با پارچه پنیر پوشانده شده است، منتقل کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شود. سپس چهار گوشه پارچه را در یک دست نگه دارید و با دست دیگر تا حد ممکن مایع را فشار دهید. (گل کلم باید خیلی خشک باشد)

در یک کاسه، تخم مرغ ها را با سبزی های خشک، نمک و فلفل هم بزنید، سپس پنیر و گل کلم را به خوبی با آن مخلوط کنید.

بهتر است که از همان سینی فر استفاده کنید اما روی آن را با کاغذ روغنی جدید بپوشانید سپس خمیر پیتزا را اضافه کنید و با دست پهن کنید سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 230 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه خمیر را بپزید، حالا خمیر پیتزا رژیمی شما آماده است، پس از آن می توانید مواد مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید و دوباره آن را بپزید تا پنیر طلایی و خوشمزه شود. نوش جان

چند سوال متداول:

آیا خمیر پیتزا را می توان در یخچال نگهداری کرد؟

بله می توانید خمیر را فریز کنید و آن را برای مدت طولانی در داخل یخچال نگهداری کنید ولی باید حواستان باشد که حدود نیم ساعت یا بیشتر قبل از شروع به درست کردن خمیر مینی پیتزا گل کلم را بیرون بیاورید و سپس از آن استفاده کنید.

بهترین انواع پنیر برای استفاده با پیتزا چیست؟

پنیر پارمزان یکی از بهترین انواع پنیر است که می توان از آن در پیتزا و مینی پیتزا استفاده کرد اما در صورت در دسترس نبودن می توانید از انواع دیگر استفاده کنید و همچنین می توانید چندین نوع را با هم ترکیب کنید.