سس وونگوله ( سس صدف ) ۱۹۰ گرم سوله – sole

توضیحات

سس وونگوله ( سس صدف ) ۱۹۰ گرم سوله – sole:
این سس تنها چاشنی برای سالاد و پیش غذا نیست، بلکه ترکیبی از ادویه های کاربردی است که در سس صدف گرد هم آمده اند تا مزه دل انگیزی ایجاد کنند. امکان ندارد طرفدار غذا های گریل یا باربیکیو شده باشید اما اسم سس صدف به گوشتان نخورده باشد. البته در بسیاری از غذا های آفریقایی و سالاد های مختلف نیز کاربرد دارد. سس صدف سوله بی نظیر، طعم غذا هایتان را بسیار لذیذتر از قبل کرده و لذت آن را دو چندان می کند.

سس صدف چگونه اختراع شد؟

در سال ۱۸۸۸ ،صاحب یک غرفه مواد غذایی در استان گوانگدونگ چین به طور اتفاقی یک قابلمه سوپ صدف را که روی اجاق گاز جوشانده بود فراموش کرد. وقتی چند ساعت بعد برگشت ،به جای سوپ صدف شفافی که قصد داشت درست کند ،با یک خمیر قهوه ای غلیظ استقبال شد. سرآشپز های بزرگ انگلیسی لی کوم شونگ که نخواست صدف ها را هدر دهد، تصمیم گرفت تا معجون را بجای دور ریختن، بچشد و آن را بسیار خوش طعم کرد و با شیرینی کاراملیزه روبرو شد.

او سس صدف سوله را به عنوان چاشنی برنج به مشتریان فروخت. این یک ضربه فوری بود و باعث شد شیونگ برای ایجاد تجارت جدیدی برای فروش اکتشافات خود در سراسر چین الهام گرفته شد. می توان سس صدف را به عنوان یک سس چند منظوره نامید. زیرا می توان از آن برای استفاده های بی شمار در غذا استفاده کرد که باعث می شود غذای شما خوش طعم شود.

ترکیبات:

سس صدف نوعی چاشنی شیرین و شور است که عمدتاً از آب صدف، نمک و شکر تهیه می شود. همچنین دارای اومامی است که طعمی معطر و تند دارد. معمولاً در غذا های آسیایی، از جمله غذا های چینی و تایلندی، برای سرخ کردنی‌ها، ماریناد های گوشت و سس‌ ها استفاده می‌شود. سس صدف سوله یک چاشنی چسبناک قهوه ای تیره است که از عصاره صدف، شکر، نمک و آب غلیظ شده با نشاسته ذرت تهیه می شود. اگرچه سس صدف با کیفیت بالا به طور طبیعی تیره است.

وقتی سس صدف سوله را روی غذا یا چیز های دیگری مانند فست فود استفاده می کنید، غذای شما بسیار خوشمزه تر می شود و برای افرادی که غذاهای تند را دوست دارند، بسیار مناسب است!!