خوراکی های پرکالری زمستانه

خوراکی پرکالری:
خوراکی های پرکالری فصل زمستان موجب گرما و تولید انرژی بیشتر می شوند. به همین دلیل افراد برای جذب گرمای مورد نیاز و تامین انرژی بدن خواهان خوردن خوراکی پرکالری هستند.

کارشناسان تغذیه معتقدند در فصل زمستان با شروع سرد شدن هوا بدن تمام افراد به طور نرمال خوراکی های پرکالری را بیشتر طلب می کند. منظور از غذا های پرکالری چیست؟ خوراکی هایی اعم از گردو، ارده، عسل، حلوا و … از جمله خوراکی های  پرکالری و پرطرفدار فصل زمستان به شمار می آیند. البته به غیر از موارد گفته شده بعضی از غذا ها مثل آش نیز در فصل سرد سال بسیار دلنشین و خوشمزه است اما انرژی آنچنانی به بدن نمی دهد تنها موجب گرم شدن بدن می شود.

جالب است بدانید که در روز های سرد سال نیاز بدن انسان به ویتامین C بسیار بیشتر می شود. اما به دلیل موجود بودن میوه های پرویتامین همچون پرتقال و کیوی هیچ دلیلی برای نگرانی وجود ندارد. شما می توانید ویتامین سی مورد نیاز بدن را با خوردن این میوه ها تامین کنید.

آنچه در مورد خوراکی های پرکالری خواهید خواند:

• نکات تغذیه ای در فصل سرد
• شناخت خوراکی های پرکالری فصل زمستان
• تمرکز روی خوراکی های پرکالری
• برنامه ریزی در مصرف کالری

نکات تغذیه ای در فصل سرد

با آمدن فصل سرما به دلیل رفت و آمد در محیط گرم منزل و محیط سرد خارج از خانه احتمال بروز عفونت افزایش می یابد. برای تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش عملکرد گلبول ها و سلول ها بهتر است از مواد مغذی مورد نیاز بدن بیشتر استفاده کنید به طوری که با ورود به محیط گرم و خشک مشکلی در سلامت بدنتان ایجاد نگردد. سالم خوری در فصل زمستان اهمیت بسیاری دارد. شما باید با تامین مواد مغذی، بدن را در برابر شرایط آب و هوایی نامساعد آماده کنید. با خوردن خوراکی های سالم و پرکالری می توانید فصل زمستان را با بالاترین عملکرد به پایان برسانید.

فصل زمستان انواع بیماری های متعدد اعم از سرماخوردگی، آنفولانزا و … را با خود همراه می آورد. اکثر مردم چندین بار در فصل زمستان سرفه های پایان ناپذیر را تجربه کرده اند. داشتن رژیم غذایی درست و سالم تا حدود بسیار زیادی از سیستم ایمنی بدن شما محافظت کرده و سلامت جسمی را حفظ می کند. بنابراین با مصرف غذای مناسب و سالم باید تا جای ممکن از سلامت عمومی بدن خود محافظت کنیم.

پایبندی به مصرف غذا های سالم به طور صد در صد شما را از ابتلا به بیماری ها در امان نگه می دارد. اما با افزایش سیستم ایمنی بدن حداقل بدن در برابر بیماری از خود مقاومت نشان می دهد. مصرف غذای مغذی در طول بیماری موجب افزایش سرعت در بهبودی می گردد.

شناخت خوراکی های پرکالری فصل زمستان

اگر لاغرید و به دنبال خوراکی های پرکالری هستید در این بخش قصد معرفی چندین مواد کالری دار را داریم. کسانی که اضافه وزن دارند با شناخت این خوراکی ها می توانند از خوردنشان امتناع کنند.

شیر:

شیر از دسته خوراکی های پرکالری برای عضله سازی و افزودن وزن است. این خوراکی به دلیل داشتن چربی و کربوهیدرات پرکالری بوده و دارای مواد معدنی، کلسیم و ویتامین است. شما در فصل سرد زمستان با نوشیدن یک لیوان شیر گرم می توانید علاوه بر افزودن کالری، بدن خود را گرم نگه دارید. محققان معتقدند که به دلیل وجود پروتئین کازئین در شیر این محصول به همراه تمرینات مورد نیاز موجب عضله سازی در بدن می شود. بنابراین چنانچه قصد افزودن وزن و عضله سازی دارید پیش از ورزش و بعد از آن حتماً شیر بنوشید یا می توانید انواع اسموتی خوشمزه از میل کنید.

برنج:

همه ما می دانیم که برنج پر از کربوهیدرات بوده و از جمله خوراکی های پرکالری است. 158 گرم برنج معادل 204 کالری بوده و حاوی مقداری چربی می باشد. با مصرف برنج در فصل زمستان کالری و کربوهیدرات قابل توجهی مصرف کرده اید.

انواع مغزها و کره ها:

مصرف انواع مغز ها در فصل زمستان واقعا دلپذیر است. شما با برداشتن یک مشت بادام حدود 170 کالری به بدن خود اضافه کرده اید. تمام مغز ها از جمله بادام زمینی و بادام هندی از خوراکی های پرکالری محسوب شده و با مصرف روزانه هر یک از مغزیجات به سرعت وزنتان افزایش خواهد یافت. کره بادام زمینی پر از فیبر و پروتئین است اما در هر صورت از خوراکی کالری دار شمرده می شود. برخی افراد کره مغزها را با ماست، بیسکوییت و انواع اسموتی ترکیب می کنند. ترکیب موز و کره بادام زمینی به همراه شیر یک ترکیب خوشمزه و پرکالری است.

گوشت گوسفند:

گوشت گوسفند به عنوان خوراکی های پرکالری خوشمزه طرفداران بسیار زیادی دارد. البته خوردن گوشت قرمز چربی دار مسلماً کالری بیشتری دارد. بنابراین کسانی که به دنبال اضافه وزن هستند بهتر است گوشت پرچرب مصرف کنند. البته مصرف چربی بیش از اندازه به هیچ فردی توصیه نمی شود.

هرگونه خوراکی نشاسته دار مثل سیب زمینی:

سیب زمینی یکی از خوراکی های پرکالری است که به دلیل داشتن کربوهیدرات موجب اضافه وزن می شود. جو دوسر، گندم سیاه، کینوا، کدو، لوبیا و امواع سیب زمینی از جمله منابع مهم نشاسته دار به شمار می روند. این خوراکی ها در عین سالم بودن دارای کالری زیادی اند.

ماست پرچرب:

شما می توانید به تنهایی ماست یونانی را با انواع غذا ها میل کنید. یا می توانید انواع اسموتی خوشمزه با ماست درست کنید که در هر صورت مقدار زیادی کالری به بدن اضافه می کنید. ترکیب مغز ها و عسل و گردو به همراه ماست و میوه جات یک میان وعده پرکالری به شما می دهد.

پنیر پرچرب:

این محصول لبنی دارای چربی و کالری زیادی بوده و قابل استفاده در میان وعده، صبحانه و حتی شام و ناهار است. پنیر چدار از خوراکی های پرکالری سر شناس محسوب شده و دارای چربی اشباع شده است. مصرف بیش از اندازه این پنیر به هیچ کس توصیه نمی گردد.

تخم مرغ:

این محصول هم خوراکی پرکالری بوده و دارای پروتئین و چربی سالم است.

ماهی های پرچرب مثل سالمون:

ماهی سالمون علاوه بر داشتن پروتئین از خوراکی های پرکالری به شمار می رود. اینگونه ماهی ها علاوه بر داشتن چربی سالم و تامین مواد مغذی مقاومت بدن در برابر بیماری را می افزاید. 170 گرم ماهی سالمون شامل 250 کالری می شود. پروتئین موجود در سالمون موجب عضله سازی در بدن می شود.

تمرکز روی خوراکی های پرکالری

فصل زمستان ساعات تاریکی بیشتر از ساعات روشنایی است به همین دلیل سطح سروتونین ممکن است کاهش یابد به همین دلیل بیشتر افراد در فصل زمستان احساس غم به سراغشان می آید. در راستای این احساس غم خوراکی های ناسالم مورد توجه قرار می گیرند. اما شما با مصرف خوراکی های پرکالری کربوهیدرات دار مثل سیب زمینی، انواع مغزیجات و … می توانید سطح سروتونین بدن خود را به طور کامل کنترل کنید.

برنامه ریزی در مصرف خوراکی های پرکالری

برای مصرف خوراکی های پرکالری در طول روز برنامه ریزی داشته باشید. شب های سرد سال همیشه خوراکی های پرکالری را به بدن پیشنهاد می دهد. چنانچه لاغرید و هدفتان افزودن وزن است. بهره گیری از خوراکی های پرکالری برایتان مفید خواهد بود. اما اگر اضافه وزن دارید باید در برابر هوس خوراکی های ناسالم از خود مقاومت نشان دهید و خوراکی های سالم را جایگزین کنید.

سخن آخر

در فصل زمستان به دلیل نوشیدن چای و قهوه به مقدار زیاد ممکن است همیشه هوس شیرینی و خوراکی های پرکالری داشته باشید. شما با جایگزین کردن مواد غذایی می توانید هوس خوراکی های پرکالری را کنترل کنید.

ما در فصل زمستان بیشتر در خانه هستیم و به دلیل تحرک پایین معمولاً دچار اضافه وزن می شویم. افسردگی فصلی خود امکان لازم برای افزایش وزن را مهیا ساخته و این ما  که باید کنترل رژیم غذایی داشته باشید. در فصل زمستان افراد به خوردن غذای چرب و پرکالری بیشتر علاقه مند می شوند. علاوه بر این به دلیل سرد بودن هوا افراد ترجیح می دهند در منزل بمانند و زیر پتو استراحت کنند که این استراحت و خواب طولانی موجب اضافه وزن می شود.

پزشکان توصیه کرده اند که به دلیل وجود سردی در فصل زمستان از مصرف غذا های گرم امتناع نکنید. مصرف لبنیات، خرما، انگور، میوه و سبزیجات به گرمی طبع شما در زمستان کمک می کند. علاوه بر خوراکی های نام برده شده مصرف مغزیجات اعم از فندق، گردو و بادام زمینی نیز طبع گرمی دارند و برای مصرف زمستانه گزینه بسیار خوبی هستند.

مصرف میوه و سبزیجات علاوه بر این که طبع گرمی دارند به دلیل داشتن ویتامین سی برای بالا بردن مقاومت بدن نیز بسیار مفید هستند. صبحانه مهمترین وعده غذایی است. بنابراین همیشه صبحانه خود را کامل و مقوی بخورید و نوشیدن مایعات در طول روز را فراموش نکنید. نوشیدن آب به اندازه کافی سیستم بدن را همیشه نرمال نگه داشته و به سلامت بدن بسیار کمک می کند.