هست مارکت سوپر مارکت آنلاین | مرکز خرید مواد غذایی-شوینده و بهداشتی از بهترین برند های دنیا
نویسنده: هست مارکت 
طرز تهیه انواع ژله بستنی
دسر؛ می‌تواند خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین بخش هر مهمانی باشد! چه کسی دسرهای رنگارنگ و خوشمزه را دوست ندارد؟ دسرها؛ انواع و اقسام مختلفی دارند؛ اما بعضی از دسرها از بقیه خوشمزه‌تر هستند مانند ژله بستنی! ژله بستنی؛ از آن دسرهای خوشمزه‌ای است که در میان دیگر دسرها محبوبیت خاصی دارد. چرا که طرز تهیه این دسر بسیار راحت و آسان است و البته در طرز تهیه آن می‌توان کلی خلاقیت به خرج داد. ژله بستنی؛ دنیای رنگارنگی و طعم‌های عالی دارد. ژله بستنی میوه‌ای، ژله بستنی خرده شیشه، ژله بستنی رنگین‌کمان، ژله بستنی رولی و .. از انواع ژله بستنی هستند.
فهرست مطالب
آنچه در این مقاله درباره طرز تهیه ژله بستنی خواهید خواند:
- ژله بستنی چیست
- طرز تهیه ژله بستنی ساده
- طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ
- طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه
- طرز تهیه ژله بستنی‌های مختلف
- انواع مدل‌های تهیه ژله بستنی
- نکات مهم در طرز تهیه ژله بستنی
ژله بستنی چیست ؟
ژله بستنی حتی اسمش هم خوشمزه‌است! این ژله که از دسرهای محبوب و خوشمزه میان ایرانی‌ها است از ترکیب ژله و بستنی تهیه می‌شود. در تهیه ژله بستنی؛ می‌توان از رنگ‌های متنوعی استفاده کرد و زیبایی بیشتر آن بستگی به خلاقیت خودتان دارد. راستی فرد خلاقی هستید! پس این گوی و این میدان؛ ژله بستنی رنگارنگ خود را بسازید و میل کنید. ما در این مقاله شما را با طرز تهیه ژله بستنی‌های مختلف همانند ژله بستنی ساده، ژله بستنی چند رنگ و ژله بستنی خرده شیشه آشنا خواهیم ساخت.
طرز تهیه ژله بستنی
موادی که در طرز تهیه ژله بستنی در دستور کار قرار گرفته است؛ مناسب برای چهار نفر است. با این وجود در صورتی که بخواهید مقدار کمتر یا بیشتری ژله بستنی تهیه کنید؛ باید مقدار مواد را ضرب و یا تقسیم کنید تا به اندازه دلخواهتان برسد.
مواد لازم برای تهیه ژله بستنی
- ژله؛ ۱ بسته
- بستنی وانیلی؛ نصف لیوان
- آب‌جوش ۱ لیوان
طرز تهیه ژله بستنی ساده
قبل از هر کار برای تهیه ژله بستنی؛ ابتدا باید بستنی وانیلی را از یخچال بیرون آورده و در محیط باز قرار دهید کمی نرم شود.
در مرحله بعد؛ کتری را آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بخار کند.
سپس یک بسته ژله را در کاسه‌ای ریخته و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید. آن قدر ژله را هم بزنید تا جایی که ژله کاملا در آب حل شود بعد آن را روی بخار کتری قرار بدهید.
بعد از آن نصف لیوان بستنی وانیلی را به آن اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مواد یکدستی بدست آورید.
در مرحله آخر مواد را درون قالب مخصوص خود بریزید و آن را در یخچال قرار دهید. ظرف مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه ژله بستنی شما آماده خواهد بود.
طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ
اگر دوست دارید ژله بستنی چند رنگ یا رنگین‌کمانی درست کنید؛ با ما همراه باشید. شما می‌توانید برای تهیه این ژله هم از پودرهای ژله حاضری در بازار استفاده کنید و هم خودتان ژله را در خانه تهیه کنید. البته درست کردن آن در خانه کمی زمان می‌برد و خوشبختانه در بازار ژله در طعم‌های و رنگ‌های متنوعی وجود دارد که کار شما را راحت‌تر خواهد کرد. شما همچنین می‌توانید از هر چند رنگی را دوست دارید برای تهیه ژله بستنی خود استفاده نمایید؛ در ادامه شما را با طرز تهیه ژله بستنی پنج رنگ آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه ژله بستنی چند رنگ
- پودر ژله با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف؛ ۵ عدد
- آب جوش؛ ۵ لیوان
- بستنی وانیلی؛ ۵ اسکوپ
طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ
مرحله اول: ابتدا نصف پودر ژله تمشک آبی را در داخل ظرف بریزید و به آن یک لیوان آب جوش اضافه کنید. پودر ژله و آب را کاملا هم بزنید و خوب مخلوط کنید تا ژله کاملا در آب حل شود.
مرحله دوم؛ در این مرحله زمانی که پودر ژله کاملا حل شد؛ یک اسکوپ بستنی وانیلی را به آن اضافه کرده و بعد از هم زدن آن را در یخچال تا وقتی که نیم بند شود قرار می دهیم.
مرحله سوم: بعد از این که مطمئن شدید؛ ژله خوب گرفته است ظرف را از یخچال بیرون بیاورید تا لایه‌ی دوم را در ادامه درست کنید. همانند ژله تمشک آبی، پودر ژله‌ی پرتقال را در ظرف ریخته و به آن یک لیوان آب‌جوش اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید. چند دقیقه‌ای به آن زمان بدهید؛ تا سرد شود . بعد با قاشق آرام مواد را روی لایه‌ی قبلی بریزید و به طور یکنواخت آن را پخش کنید. کارتان که تمام شد ژله را داخل یخچال قرار بدهید تا بعد از یک ساعت لایه‌ی سوم را بتوانید آماده کنید.
مرحله‌ی چهارم: پودر ژله‌ی کیوی را همانند دو ژله دیگر در ظرف ریخته و به آن آب‌جوش اضافه نمایید. بعد دوباره یک اسکوپ بستنی و همان مراحل قبل را انجام بدهید.
مرحله‌ی پنجم: در مرحله آخر؛ پودر ژله‌ی آلبالو را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کرده و یک اسکوپ بستنی وانیلی به آن اضافه نمایید. بعد از مخلوط شدن؛ آرام روی لایه‌ی قبلی بریزید و ژله بستنی را در یخچال بگذارید. بعد از یک ساعت ژله بستنی چند رنگ شما آماده است. می‌توانید برای تزیین این ژله بستنی خوشمزه از به لایه آخر میوه‌های فصل را نیز اضافه نمایید.
طرز تهیه ژله خرده شیشه
دسر خرده شیشه؛ یک دسر جالب و خوشمزه است که در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود؛ با این وجود دسری متفاوت و جذاب است. ژله خرده شیشه می‌تواند شفاف، سفید و یا سفید و مات باشد. ژله خرده شیشه یا موزاییکی؛ به دو روش تهیه می‌شود. در روش اول؛ ژله خرده شیشه دارای زمینه سفید است و با بستنی و شیر درست می‌شود و در روش دوم؛ زمینه‌ای شفاف دارد، اما با آلوئه ورا آماده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه ژله بستنی خرده شیشه
- آب‌جوش؛ ۴ لیوان
- آب سرد؛ ۳ لیوان
- ژله آلوئه ورا؛ ۲ بسته
- پودر ژله بسته به سلیقه شما؛ ۳ بسته
- بستنی وانیلی؛ ۲ لیوان(آب شده)
طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه یا ژله موزاییکی
مرحله اول: ابتدا ژله‌های رنگی را داخل سه ظرف جداگانه ریخته و روی هر کدام یک لیوان آب جوش بریزید و سپس روی آن یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. مواد را خوب بهم بزنید تا پودر ژله کامل در آب حل شود.
مرحله دوم: در مرحله ادامه هر کدام از ژله‌ها را داخل یخچال قرار بدهید تا ژله‌ها خوب ببندند.
مرحله سوم: زمانی که ژله‌های رنگی به خوبی سفت شدند؛ مانند قند حبه‌ای و به مکعبی شکل آن‌ها را خرد کنید.
مرحله چهارم: قالب ژله خود را چرب کرده و سپس ژله های خرد شده را داخل ظرف بریزید. در ادامه ژله آلوئه ورا را در آب جوش حل کرده و بگذارید کمی خنک شد.
مرحله پنجم: بستنی وانیلی آب شده را در این مرحله به ژله آلوئه‌ورا اضافه نمایید و خوب با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس آن را روی ژله‌های خرد شده بریزید و قالب را تکان دهید تا ژله به تمامی نقاط ظرف برسد. بعد از آن ژله را در یخچال قرار دهید و بعد از یک ساعت آن را سرو کنید.
انواع مدل‌های تهیه ژله بستنی
ژله بستنی؛ دنیایی از تنوع دارد! ژله بستنی رولی، ژله بستنی چند لایه، ژله بستنی خرده شیشه، ژله بستنی لیوانی، ژله بستنی موزی، ژله بستنی کاکائویی، ژله بستنی توت‌فرنگی و .. از انواع مدل‌های ژله بستنی هستند.
ژله بستنی رولی؛ یکی از زیباترین انوع ژله بستنی است که به سادگی هر چه تمام‌تر نیز درست می‌شود.
مواد لازم برای تهیه ژله بستنی رولی
- ژله به طعم دلخواه؛ ۱ بسته
- آب جوش؛ سه چهارم لیوان
- بستنی وانیلی؛ ۱ لیوان
طرز تهیه ژله بستنی رولی
مرحله اول؛ یک سینی را با استفاده از برس و کمی روغن چرب کنید سپس یک کیسه فریزر را باز کرده و روی سینی پهن کنید.
مرحله دوم؛ ژله را در ظرف ریخته و آب جوش را به آن اضافه نموده و مواد را خوب بهم بزنید تا کاملا در آب حل شود.
مرحله سوم: بستنی آب شده را به ژله اضافه نموده و دوباره خوب هم بزنید.
مرحله چهارم: ژله بستنی را روی سینی ریخته و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار بدهید.
مرحله پنجم: بعد از یک ساعت سینی را از یخچال بیرون بیاورید و شروع به برش زدن ژله‌ها نمایید. به فاصله یک و نیم تا دو سانتی‌متری ژله‌ها را از یک ردیف به صورت دالبری و از ردیف دیگر به صورت صاف برش بزنید.
مرحله ششم: به آرامی؛ گل‌ها را رول کرده و در ظرف بچینید و برای این‌که باز نشوند دوباره به مدت یک ساعت در یخچال قرار بدهید.
طرز تهیه ژله بستنی لیوانی همانند ژله بستنی ساده است؛ با این تفاوت که قالب مورد نظر باید شکلی شبیه لیوان داشته باشد.
ژله بستنی کاکائویی نیز همانند ژله بستنی ساده است؛ با این تفاوت که به جای بستنی وانیلی در آن از بستنی کاکائویی استفاده می‌شود.
ژله بستنی توت‌فرنگی نیز شبیه ژله بستنی ساده است؛ فقط برای تهیه آن باید از ژله توت‌فرنگی استفاده کرد.
زله بستنی دو رنگ نیز همانند ژله بستنی چند رنگ است با این تفاوت که تنها از دو طعم ژله در تهیه آن استفاده می‌شود.
نکات مهم در طرز تهیه ژله بستنی
شما می‌توانید ژله را بر سلیقه خود یا از بازار خریداری کنید و یا خودتان در خانه تهیه نمایید.
بهتر است ظرفی که برای ژله انتخاب می‌کنید؛ شیشه‌ای باشد تا اگر ژله شما چند رنگ است رنگ ژله‌ها کاملا مشخص شود.
برای این‌که ژله به راحتی از قالب جدا شود؛ می‌توانید از قبل کمی ظرف را چرب کرده تا راحت‌تر برگردد.
مدت زمانی که ژله باید در یخچال بماند؛ ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت است.
توجه داشته باشید که بستنی شما حتما باید نرم شده باشد؛ چرا که بستنی سرد ژله را خراب خواهد کرد.
سخن آخر:
ژله بستنی علاوه بر داشتن طعم و مزه خوب دارای فواید بسیاری نیز هست. جلوگیری از پوکی استخوان، استخوان سازی و رشد، تقویت سیستم ایمنی بدن،سلامت مو جلوگیری از نازک شدن آن، کاهش کلسترول از فواید ژله است. همچنین ژله بستنی؛ به دلیل داشتن ویتامین ب ۱۲ در شیر مفید برای درمان کم خونی و تقویت دستگاه گوارش نیز بسیار مفید است.
