هست مارکت سوپر مارکت آنلاین | مرکز خرید مواد غذایی-شوینده و بهداشتی از بهترین برند های دنیا
نویسنده: modir 
مقدمه:
نخود از دانه های غذایی حبوبات و مورد مصرف انسان ها است. این ماده غذایی در دسته باقلاییان قرار دارد. قدمت کشت این محصول طولانی است. شواهدی نشان می‌دهد که کشت آن در خاورمیانه ۷۵۰۰ سال قدمت دارد. این ماده غذایی در غذا های مدیترانه ای و هندی بسیار کاربرد دارد. در سال ۲۰۱۹ کشور هند با تولید ۷۰ درصد نخود جهان در جایگاه اول تولید این محصول قرار گرفت.
فهرست مطالب
آنچه خواهید خواند:
- ارزش غذایی
- نقش در سلامتی بدن
- فواید آب نخود
- فواید برای زنان باردار
- فواید برای مردان
- فواید برای کودکان
ارزش غذایی نخود
در نخود کالری چندانی وجود ندارد و ۱۰۰ گرم از این ماده حاوی ۳۶۴ کیلو کالری است. اما ترکیبات مغذی فراوانی در این محصول وجود دارد و انواع مختلفی از ویتامین در این دانه غذایی وجود دارد. مواد تشکیل دهنده آن شامل، فیبر، آب، قند، کلسترول، چربی و کربوهیدرات و… هستند. در این ماده غذایی به اندازه ۱۰ گرم قند وجود دارد و در ۱۰۰ گرم از آن ۶ گرم چربی وجود دارد.
نقش در سلامتی بدن
برای پوست
این دانه غذایی فواید زیادی برای پوست دارد و منبع خوبی برای منگز است. یکی از مواد موثر در سلامتی پوست منگنز است که از بروز چین و چروک روی پوست جلوگیری می کند. منگنز برای از بین بردن رادیکال های آزاد انرژی مورد نیاز پوست را تامین می کند. همچنین توانایی پوست برای نگهداری آب را افزایش می دهد. به همین خاطر وجود مقادیر فراوان منگنز در نخود، سلامت پوست شما را ارتقا می‌دهد.
برای مو
این ماده غذایی در تقویت مو ها نقش فراوانی دارد. استفاده از نخود برای جلوگیری از ریزش مو روشی مجرب است که بسیاری از افراد آن را انجام می دهند. مصرف روزانه و منظم آن یا آب نخود در تقویت مو های شما موثر است. این دانه نه تنها خونرسانی به پوست سر را بلکه تعداد فولیکول های مو را نیز افزایش می‌دهد.
تاثیر در قند خون
استفاده از نخود فواید فراوانی برای قند خون دارد. مقادیر کم کربوهیدرات موجود در آن به پایداری قند خون در بدن کمک می کند. به علاوه وجود اسید آمینه تریپتوفان موجود در آن به کاهش قند خون کمک می‌کند. نخود یکی از منابع پروتئین نیز محسوب می شود و به همین علت می تواند در کاهش قند خون موثر باشد.
فواید برای کاهش کلسترول
در سنین مختلف با استفاده از آن می توانید میزان کلسترول خون خود را کاهش دهید. ویژگی دیس لیپیدمی نخود از انباشت کلسترول جلوگیری می کند. خوردن خوراکی های مضر مقدار کلسترول بد را افزایش می دهد. مصرف سه چهارم فنجان نخود برای کم کردن کلسترول بد خون کافی است. استفاده از این ماده غذایی به کاهش خطر سکته و ناراحتی های قلبی کمک می کند؛ بنابراین مصرف مناسب و متعادل آن در کاهش کلسترول بد خون موثر است.
فواید برای سلامت قلب
افراد مسن می توانند برای حفظ سلامت قلب خود از نخود استفاده می کنند. پتاسیم، فیبر و ویتامین های موجود در نخود برای جلوگیری از ناراحتی های قلبی مفید هستند. فیبر موجود در آن کلسترول را کاهش می دهد و به این ترتیب درصد ابتلا به مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد. استفاده از این دانه در سنین بالا برای ارتقا سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی فواید فراوانی دارد.
تاثیر در کاهش وزن
این ماده غذایی به دلیل این که منبعی سرشار از پروتئین و فیبر است برای کاهش وزن و لاغری مناسب می‌باشد و پزشکان مصرف این محصول را به افراد چاق توصیه می‌کنند. برای بهره مندی از این خاصیت باید به اندازه متعادل مصرف شود. همچنین استفاده از نخود در حد تعادل حس سیری را در افراد به وجود می آورد و اشتهای افراد را برای خوردن مواد غذایی اضافی از بین می‌برد.
اگر قصد دارید وزن خود را کاهش دهید استفاده روزانه از نخود را در برنامه غذایی خود قرار دهید. با مصرف آن کالری بدن شما افزایش پیدا نمی کند در نتیجه وزنتان کاهش می یابد. بسیاری از افراد دارای اضافه وزن هستند و تمایل دارند از مواد غذایی استفاده کنند که وزن آن ها را کاهش دهد. یکی از بهترین مواد غذایی برای لاغری نخود است.
فواید برای سنگ کلیه
یکی از روش های بهبود سنگ کلیه استفاده از نخود است. پزشکان و طبیبان طب سنتی مصرف آن را برای درمان سنگ کلیه موثر می دانند. نخود را به مدت یک شب در آب بخیسانید، سپس آن را با عسل بخورید. ترکیب آن و عسل مانع از ابتلا به سنگ کلیه می شود. افرادی که از بیماری سنگ کلیه رنج می برند می توانند نخود را در آب بخیسانید و سپس آب آن را با عسل مخلوط کرده و میل کنند.
فواید آب نخود
نخود و آب آن برای مو بسیار موثر هستند. آب آن و عسل برای رفع بیماری سنگ کلیه فواید زیادی دارد. به علاوه ترکیب آب نخود با عسل و کشمش برای رفع کبد چرب و سنگ کلیه نیز موثر است.
فواید برای زنان باردار
ترکیبات موجود در نخود می تواند برای درمان برخی از مشکلات زنان باردار مفید باشد. برخی فواید آن برای زنان باردار عبارتند از:
۱.دوران بارداری
یکی از مواد غذایی مفید برای زنان باردار است. فیبر، پروتئین، آهن و کلسیم از مواد ضروری دوران بارداری هستند که در آن وجود دارند. علاوه بر مواد ذکر شده، اسید فولیک نیز یکی از مواد موثر برای دوران بارداری است. نخود یکی از منابع اسید فولیک است. مقدار استفاده از آن در دوران بارداری باید به وسیله پزشک تعیین شود.
۲. تقویت استخوان ها
ترکیبات موجود در نخود به تقویت استخوان ها کمک می کند. یکی از مواد معدنی که برای سلامت استخوان ها بسیار ضروری است کلسیم می باشد. بانوان برای داشتن استخوان های محکم بهتر است به طور منظم از این دانه استفاده کنند. منیزیم به همراه کلسیم می تواند در تقویت استخوان های بدن نقش موثری داشته باشد. با مصرف روزانه آن، کلسیم و منیزیم مورد نیاز برای داشتن استخوان هایی سالم را تامین کنید.
۳. حفظ سلامت چشم
نخود می تواند در سلامت چشم بانوان ماده غذایی مفیدی باشد. بتاکاروتن ماده ای ضروری برای سلامت چشم ها است. این ماده در نخود وجود دارد. یکی دیگر از موادی که برای داشتن بینایی قوی و سلامت شبکیه اهمیت زیادی دارد روی است. قرار دادن نخود در برنامه غذایی روزانه روی و منیزیم مورد نیاز برای سلامت چشم بانوان را تامین می‌کند.
۴. جوانسازی پوست
داشتن پوستی جوان یکی از دغدغه های بانوان است و چین و چروک می تواند زیبایی پوست آن ها را از بین ببرد. توصیه پزشکان استفاده از نخود برای رفع چین و چروک های پوست است. رادیکال های آزاد یکی از عوامل ایجاد کننده چین و چروک در پوست می باشد. منگنز موجود در آن با از بین بردن رادیکال های آزاد چین و چروک پوست را از بین می برد.
برای پاکسازی پوست استفاده از ماسک نخود تاثیر فراوانی دارد. برای تهیه ماسک، آن را با زردچوبه مخلوط کنید. سپس آن را روی صورت قرار دهید و پس از ۱۵ دقیقه صورت خود را شستشو دهید. به این ترتیب لکه های پیری برطرف می شوند و پوست شفافیت بیشتری به دست می آورد. بسیاری از متخصصان پوست فواید نخود را برای پوست تایید می کنند.
فواید برای مردان
نخود یکی از مواد غذایی مفید است که در حفظ سلامت مردان نیز تاثیرات فراوانی دارد. برخی از فواید آن برای مردان عبارتند از:
افزایش نیروی جنسی
نخود یکی از مهم ترین مواد غذایی است که افزایش دهنده نیروی جنسی در مردان است و این خاصیت در طب سنتی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. داشتن اسپرم قوی برای بارداری بسیار اهمیت دارد. نخود قادر است نیروی جنسی و تولید اسپرم را افزایش دهد؛ بنابراین خواص آن در افزایش نیروی جنسی مردان اهمیت زیادی در درمان ناباروری دارد.
تقویت موی سر
نخود مانع ریزش مو در مردان می شود. برای درمان ریزش موی شدید نیز مصرف این ماده موثر است. افرادی که ریزش مو دارند چنانچه از آب نخود برای شستشوی مو استفاده کنند می توانند مشکل ریزش مو را برطرف کنند؛ برای استفاده از این خاصیت، مصرف منظم و متعادل آن اهمیت دارد.
بهبود عملکرد دستگاه ایمنی
دستگاه ایمنی مردان با مصرف این دانه تقویت می شود و عملکرد آن بهبود پیدا می کند. برای برطرف کردن ضعف سیستم ایمنی از نخود استفاده کنید. بیماری ام اس نیز با قرار دادن این دانه در برنامه روزانه و استفاده از آن با نظر پزشک می توانند وضعیت بیماری را بهبود دهند.
رفع گلو درد مردان
استفاده از این دانه می تواند موجب باز شدن سینه شود و گرفتگی صدا را برطرف کند. برای این منظور باید آن را همراه با شیره مصرف کنید تا برای درمان سرفه و باز شدن سینه موثر باشد.
فواید برای کودکان
نخود برای کودکان نیز فواید زیادی دارد. پزشکان نیز مصرف این ماده غذایی را برای کودکان مفید و موثر می دانند.
کمک به رشد کودکان
یکی از خواص مهم آن کمک به رشد کودکان است. منگنز، روی، فولات ،پروتئین و کلسیم از جمله موادی هستند که در رشد کودکان بسیار موثر هستند و این مواد در این دانه وجود دارند؛ بنابراین برای تقویت رشد بافت ها و سلول های بدن استفاده از نخود تاثیر فراوانی دارد.
ارتقای سلامت روده در کودکان
یکی دیگر از خواص مصرف نخود تنظیم حرکات روده در کودکان است. در نوزادن نیز مصرف این دانه می تواند در سلامت روده آن ها مفید باشد. یکی از مشکلات رایج در نوزادان که به وسیله شیر خشک تغذیه می‌شوند یبوست است. در این ماده مقدار فراوانی فیبر وجود دارد که می تواند به بهبود عملکرد روده ها در نوزادان کمک کند.
کمک به رشد مو و استخوان کودکان
رشد مو های کودکان با مصرف متعادل این دانه تقویت می شود. روی و منگنز از مواد بسیار مهم در رشد استخوان و موی کودکان است. همچنین ویتامین ها و کلسیم موجود در این محصول رشد مو و استخوان کودکان را افزایش می دهد؛ در نتیجه گنجاندن نخود در برنامه غذایی کودکان اهمیت زیادی دارد.
