بهترین شکلات و خصوصیاتی که باید داشته باشد

بهترین شکلات
به دنیای خوشمزه شکلات‌ها خوش آمدید! شکلات؛ یکی از پرطرفدارترین خوراکی‌های دنیا به شمار می‌رود و طعم خوش آن برای هر فردی یادآور خاطرات خوب کودکی است. این روزها شکلات؛ به دنیایی از طعم و رنگ شما را خواهند برد، تنوع شکلات‌ها به قدری زیاد است که گاهی انتخاب را سخت می‌کند.

شکلات شیرین و شیری دوست دارید یا شکلات نیمه تلخ و تلخ! شکلات‌ها با داشتن عطر و طعم متفاوت هر سلیقه‌ای را راضی نگه داشته‌اند. با انواع شکلات آشنایی دارید؟ به نظرتان یک شکلات خوب چه خصوصیاتی باید داشته باشد؟

آنچه در این مقاله درباره بهترین شکلات خواهید خواند :

• انواع شکلات
• بهترین شکلات چه خصوصیاتی دارد
• شکلات خارجی
• شکلات تخته‌ای
• شکلات صبحانه
• شکلات لینت
• شکلات لیندور
• شکلات رژیمی
• شکلات ۶۰ درصد

انواع شکلات

به طور کلی سه نوع شکلات در دنیا وجود دارد، شکلات سفید، شکلات شیری و شکلات تلخ که هر کدام ازاین شکلات‌ها عطر، طعم و رنگ خاص خود را دارند.

شکلات سفید؛

نوعی شکلات است که تشخیص آن از روی ظاهرش کاملا آسان است. این نوع شکل به رنگ کرم یا عاجی است و ترکیبی از شکر، کره‌ ی کاکائو، شیر، وانیل و لیستین است. این شکلات بافتی نرم و خامه‌ای دارد و می‌توان آن را جزو شکلات‌های شیرین دانست.

شکلات شیری؛

طعمی کلاسیک دارد و به رنگ قهوه‌ای کمرنگ است. این شکلات؛ بافت خامه‌ای و طعم شیرینی دارد و ترکیبی از ترکیب مایع شکلات( پودر کاکائو و کره‌ی کاکائو)، شکر و شیر است. جالب است بدانید که شکلات شیری؛ یکی از پراستفاده‌ترین و محبوب‌ترین نوع شکلات است.

شکلات تلخ؛

دومین شکلات محبوب در دنیا است که به رنگ قهوه‌ای تیره است. این نوع شکلات که با نام شکلات سیاه نیز شناخته می‌شود؛ دارای خواص بی‌نظیری است و ترکیبی از مایع شکلات و شکر است. از آن جایی که شکلات تلخ؛ فاقد شیر و لبنیات است می‌تواند یک گزینه مناسب برای وگان‌ها باشد.

بهترین شکلات چه خصوصیاتی دارد

هرچه شکلات تلخ‌تر باشد بهتر است. شکلات تلخ؛ فلائونید بیشتری دارد، این ماده در مواد غذایی مانند کلم بروکلی، پیاز و میوه‌ها قرار دارد و به بدن را در مقابله با  انواع سرطان‌ها کمک می‌کند.

همچنین شکلات تلخ؛ نسبت به سایر شکلات‌ها از کاکائوی بیشتری برخوردار است و در مقایسه با دیگر شکلات‌ها چربی و قند کمتری دارد.

کره کاکائو بسیار مهم است؛ چرا که چربی خوب در شکلات خوب کره کاکائو است. این ماده منبعی از اسید استئاریک یعنی اسید چرب سالم برای قلب است.

از خریدن شکلات‌های قلیایی شده اجتناب کنید.

هرچه مواد تشکیل دهنده شکلات ساده‌تر باشد؛ بهتر است. دانه‌های کاکائو، کره کاکائو، شکر و وانیل از ترکیبات ساده‌ برای تولید شکلات است که تقریبا تمامی سازندگان شکلات از آن استفاده می‌کنند.

شکلات مرغوب؛ شکلاتی است که بلافاصله در دهان باز شود چرا که کره کاکائو در دمای ۳۷ درجه ذوب خواهد شد.

بهترین شکلات خارجی

این اختراع خوشمزه بشر؛ برندهای بسیاری در سرتاسر جهان دارد. شکلات فروروشر، شکلات گیلیان، شکلات توبلرون، شکلات کدبری، شکلات لیندت انداشپرونگلی، شکلات مارس، کیت‌کت، شکلات گلگسی و شکلات اسنیکرز از معروف‌ترین برندهای شکلات خارجی هستند.

شکلات تخته‌ای

شکلات تخته‌ای که با نام شکلات موزاییکی نیز شناخته می‌شود؛ یکی از پرکاربردترین انواع شکلات است. شکلات تخته‌ای نوعی از شکلات است که بیشتر در شیرینی‌پزی کاربرد دارد. این شکلات طعم و رنگ‌های مختلفی دارد و در بسیاری از دسرهای شکلاتی مانند پاناکوتا شکلاتی و در تهیه بسیاری از کیک‌ها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

با این که شکلات تخته‌ای طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد؛ اما برندهای محبوبی نیز دست به تهیه این نوع شکلات زده‌اند. شکلات تخته‌ای پارمیدا، شکلات تخته‌ای سایرو، شکلات تخته‌ای سوربن از بهترین برندهای شکلات تخته‌ای هستند.

شکلات صبحانه

شکلات صبحانه؛ همان‌طور که از نامش پیداست شکلاتی است که بیشتر در وعده صبحانه سرو می‌شود. این شکلات همان کرم کاکائو فندقی شیرین شده‌ است که بیشتر به همراه نان تست خورده می‌شود. اما این خوشمزه پرطرفدار؛ امروزه پایش به پنکیک، وافل، بستنی، کیک و دسرهای مختلف نیز باز شده‌است.

نوتلا شکر، روغن پالم، فندق، شیرخشک، پودر کاکائو، لیستین و وانیلین از مواد تشکیل دهنده شکلات صبحانه هستند. شکلات صبحانه نیز دارای انواع مختلفی است که نوتلا معروف‌ترین برند آن در دنیا است.جف، پنوتی، سارل، فینتی و هوبی از دیگر برندهای خارجی شکلات صبحانه هستند.

شکلات لینت

شکلات لینت؛ نام یک برند معروف سوئیسی است که نام آن لینت اند اشپرونگلی یا اسپرانگلی است اما معمولا با نام لینت شناخته می‌شود. این شکلات نیز یکی از معروف‌ترین و بهترین برندهای شکلات در سرتاسر جهان است.

شکلات تلخ لینت، شکلات تلخ لینت اکسلانس، تابلت شکلات لینت مدل اکسلانس تلخ ۹۹ درصد، شکلات لینت مدل سوئیس کلاسیک، شکلات لینت نعناع مدل اکسلانس تنها بخش کوچکی از انواع این شکلات معروف سوئیسی هستند. این شکلات از تنوع بسیار بالایی برخوردار است.

شکلات لیندور

شکلات لیندور؛ از دیگر انواع شکلات‌های پذیرایی لینت سوئیس است. برند لیت؛ جزو سه برند برتر دنیا است و شکلات‌های جذاب و خوشمزه‌ای هستند که برای پذیرایی و کادو دادن بسیار مناسبند.

شکلات لیندور پرتقالی، شکلات لیندور قلب طلایی، شکلات لیندور قلب قرمز، شکلات میکس لینت لیندور، شکلات نارگیلی لینت لیندور، شکلات کیلویی لیندور لینت تلخ، شکلات لینت شیری مدل لیندور، شکلات لینت پرتقالی مدل لینور و … از انواع مختلف شکلات لیندور هستند.

شکلات رژیمی

شکلات‌های رژیمی شکلات‌های فاقد چربی، بدون گلوتن و بدون شکر هستند. این شکلات‌ها مناسب برای افراد دیابتی، ورزشکاران و کسانی است که قصد کاهش وزن دارند.

این نوع شکلات؛ نیز دنیایی از تنوع دارد، شکلات تابلت کامور، شکلات رژیمی غلات اوت شوکو، شکلات غلات رژیمی اوت چوکو، شکلات بار رژیمی نستله فیتنس، شکلات بار فیتنس رژیمی شکلات شیری، شکلات فانتزی رژیمی بدون قند کامور، شکلات بار رژیمی ساده فیتنس، شکلات بار رژیمی کرانچی کارامل فیتنس نستله و … از انواع شکلات‌های رژیمی موجود در بازار هستند.

با این وجود مارک oat choco یکی از بهترین مارک‌های شکلات رژیمی خارجی است که منبعی غنی از جو دوسر به همراه کاکائو است.

شکلات ۶۰ درصد

شکلات تلخ؛ درصدهای مختلفی دارد، اما بیشترین استفاده از این شکلات‌ها ۶۰ درصد آن است که مزه‌ای بینابین دارد و نه زیاد تلخ و نه زیاد شیرین است. شکلات تلخ ۶۰ درصد پارمیدا، شکلات تلخ ۶۰ درصد نیکا، شکلات تلخ ۶۰ درصد گالاردو و شکلات تلخ ۶۰ درصد آنیش از شکلات‌های ۶۰ درصد موجود در بازار هستند.

سخن آخر:

ما در این مقاله با یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها دنیا آشنا ساختیم؛ با این وجود از مضرات شکلات نیز باخبر باشید و از مصرف زیاد آن خودداری نمایید. شکلات؛ اگر به میزان کم مصرف شود نه باعث افزایش وزن شما خواهد شد و نه صدمه‌ای برای سلامتی خواهد بود.