چگونه از کاتر برش یا قالب برش استفاده کنیم؟

کاتر یا قالب برش:
کاتر برش به شما کمک می کند تا انواع شیرینی و نان های مختلف را در طرح های مختلف تزئین کنید و حسن سلیقه خود را از این طریق به دیگران نشان دهید. امروزه به کمک همین وسیله ساده می توانید طرح های بسیار منظم و یکدستی را بر روی شیرینی ها و کیک های خانگی خود، ایجاد کنید. شما می توانید از طرح های بسیار متنوع و زیبای قالب برش برای زیباسازی ظاهر محصولاتتان استفاده کنید. کمتر کسی پیدا می شود که از طعم خوب شیرینی و کیک لذت نبرد. شیرینی ها و کیک ها در مدل های مختلفی پخته می شوند. امروزه می توان با استفاده از لوازمی مثل کاتر، ظاهر این خوراکی های خوشمزه را زیباتر کرد.

آنچه خواهید خواند:

• کاتر برش چیست؟
• معرفی انواع قالب برشی
• چگونه از کاتر برش استفاده کنیم؟

کاتر برش چیست؟

کاتر برش، ابزاری بسیار کاربردی و مهم است که امروزه برای برش و فرم دهی انواع کیک و شیرینی از آن استفاده می شود. این وسیله به افراد مختلف، کمک می کند تا بدون هیچ دردسری بتوانند کیک ها و شیرینی ها را در شکل های متنوع و زیبا برش دهند. امروزه انواع قالب های برش در اشکال مختلف تولید می شوند و افراد می توانند بر حسب سلیقه و نوع نیاز خود، مناسب ترین قالب برش را خریداری کنند. یکی دیگر از کاربرد های این وسیله، برش دادن خمیر های فوندانت است. بنابراین به کمک آن می توان طراحی کیک ها را به شکل بسیار بهتری انجام داد.

معمولاً این وسیله از استیل ساخته می شود؛ زیرا استیل با مواد غذایی واکنش نمی دهد و در ماهیت آن ها تغییری ایجاد نمی کند. به همین خاطر همواره می توان با خیال راحت از قالب برشی برای فرم دهی و شکل دهی بیشتر به انواع کیک و شیرینی استفاده کرد.

معرفی انواع قالب برشی:

امروزه انواع مختلفی از کاتر برش برای کاربرد های متنوع در بازار به فروش می رسند. قالب برشی تنها مختص به کیک و شیرینی نیست. بلکه امروزه یکسری قالب های برشی مخصوص برای برش میوه ها و حتی سبزی ها طراحی شده است که به کمک آن می توان میوه های مختلفی مثل گلابی، هندوانه، توت فرنگی، آناناس و … را به شکل های بسیار زیبا برش داد.

کاتر های فلزی از جمله پرکاربرد ترین کاتر های موجود در بازار هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. کاتر فلزی در ابعاد کوچک و بزرگ طراحی می شود. بنابراین انتخاب این نوع کاتر تا حد زیادی به سلیقه مشتری بستگی دارد. امروزه کاتر فلزی در طرح های عدد، گل، قلب، شکل های هندسی مختلف و … طراحی می شود که هر کدام از این اشکال زیبایی خاص خود را دارند.

کاتر های دیگر:

حتی برای زیباتر برش دادن سیب زمینی نیز می توان از قالب مخصوص سیب زمینی استفاده کرد. افراد مختلف می توانند به کمک قالب برشی، سیب زمینی را در اشکال مختلفی برش دهند و سپس آن را سرخ کنند و برای تزئین سفره از آن ها استفاده کنند.

یکی دیگر از انواع قالب که محبوبیت بسیار زیادی دارد، کاتر برشی نان است. بانوان با سلیقه می توانند با استفاده از این وسیله، طرح های زیبایی در نان تست ایجاد کنند. سپس داخل آن را با تخم مرغ و یا مربا تزئین کنند. کودکان و نوجوانانی که اشتهای چندان زیادی ندارند با دیدن نان و سیب زمینی برش داده شده برای خوردن غذا تشویق می شوند.

ساده ترین کاتر برش موجود در بازار مربوط به کاتر پلاستیکی است. کودکان نیز می توانند از این نوع کاتر با خیال راحت استفاده کنند؛ زیرا هیچ خطری برای آن ها ندارد. این نوع کاتر برای تزئین خمیرفوندانت بسیار استفاده می شود. البته برای طراحی شیرینی ها نیز می توان از آن استفاده کرد.

چگونه از کاتر برش استفاده کنیم؟

نحوه استفاده از کاتر برش بسیار ساده و آسان است. به همین خاطر حتی افرادی که مهارت چندانی در آشپزی ندارند نیز می توانند از این لوازم استفاده کنند. طرز استفاده از انواع قالب های برشی با یکدیگر متفاوت است اما به طور کلی هرکسی می تواند در مدت زمان کوتاه به طرز کار این لوازم تسلط کافی پیدا کند.

برخی از قالب های برشی را باید بر روی نان، کیک و یا شیرینی فشار داد و سپس طرح دلخواه از قالب خارج می گردد. البته باید این کار را با ظرافت و دقت بالایی انجام داد. در غیر این صورت ممکن است طرح دلخواه به صورت تمیز و منظمی از قالب خارج نشود.