اسپاگتی با جوهر اسکوئید چیست ؟

اسپاگتی با جوهر اسکوئید

اسپاگتی غذایی بسیار خوشمزه که با انواع سس‌ها طبخ می‌شود و بسیار مورد علاقه‌ی افراد است.
غذایی که دردسر زیادی برای پخت ندارد و همچنین طعم و مزه‌ی آن با سلایق مختلف سازگار است.
چند سالیست انواع اسپاگتی‌ها در بازار و صنایع غذایی جهان تهیه و توزیع می‌شوند که یکی از اسپاگتی‌های بسیار خاص، اسپاگتی با جوهر اسکوئید است.
در این مقاله قصد داریم به بررسی فواید اسپاگتی با جوهر اسکوئید بپردازیم.
در ابتدا بهتر است به این نکته اشاره کنیم که اسکوئید و جوهر اسکوئید چیست و چه مزایایی برای سلامتی بدن دارد.
با هست مارکت تا انتهای این مطلب همراه باشید.

اسکوئید چیست؟

اسکوئید نوعی ماهی مرکب است که در دریای جنوب و خلیج فارس زندگی می‌کند. اسکوئید ، کلموک یا کالامری یکی از انواع ماهی است که در آب‌های شور زندگی می‌کند. این ماهی طعم و مزه‌ی بسیار خاص و متفاوتی به نسبت سایر ماهی‌ها و آبزیان دارد. اسکوئید در دسته‌ی نرم تنان و اختاپوس سانان قرار می‌گیرد و بافتی نرم و اسفنجی شکل دارد.

ماهی مرکب دارای گوشت بسیار پر خاصیت با طبعی گرم است. این نرمتن در جنوب کشور  به انکاس شهرت دارد . این ماهی ارزشمند و پر خاصیت  دارای دو عضو ارزشمند به غیر از گوشت خود است که خیلی وقت ها دور ریخته می شود. اما در دنیا مورد استفاده قرار می گیرد.

جوهر ماهی مرکب

اسکلت داخل بدن ماهی مرکب که Cuttlebone نامیده می شود

خواص جوهر اسکوئید

از دیرباز تا به امروز و در طب سنتی از جوهر اسکوئید برای خواص درمانی استفاده‌های بسیاری شده‌است.
طبق تحقیقات هر روز اثرات مثبتی از استفاده‌ی جوهر اسکوئید به دست می‌آید.
در ادامه درباره‌ی خواص ارزشمند جوهر اسکوئید یا همان جوهر کالاماری با شما مطالب بسیار جالبی را به اشتراک خواهیم گذاشت.
شاید پیشرفت در صنایع غذایی امروزی کمک شایانی به سلامت بدن افراد کند. ی
کی از نمونه‌های ترکیبی بسیار مقوی، سالم که خواص فراوانی دارد؛ اسپاگتی با جوهر اسکوئید است.

جوهر ماهی مرکب یا اسکوئید یک ماده محبوب در غذاهای مدیترانه‌ای و ژاپنی است.
در فیزیولوژی ماهی اسکوئید قسمتی وجود دارد که از خود جوهری به رنگ مشکی یا آبی تولید می‌کند.
ماهی اسکوئید از این جوهر در زمان احساس خطر استفاده می‌کند.
مکانیسم دفاعی ماهی مرکب بدین شکل است که با جوهر آبی یا مشکی رنگ خود به دفاع از خود می‌پردازد و یا اقدام به استتار می‌نماید.
شاید برای شما هم جالب باشد که این جوهر و سیستم دفاعی ماهی اسکوئید چقدر در صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و درمانی انسان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اگر تا انتهای این مطلب همراه ما باشید؛ نکات جالبی درباره‌ی جوهر اسکوئید و خواص آن را یاد خواهید گرفت.

جوهر اسکوئید چیست

جوهر ماهی مرکب یا اسکوئید که به جوهر سفالوپود نیز معروف است، جوهر تیره ای است که توسط ماهی مرکب تولید می شود. جوهر ماهی مرکب (اسکوئید) حاوی ترکیبات زیادی از جمله ملانین، آنزیم ها، پلی ساکاریدها، کاتکول آمین ها (هورمون ها)، فلزاتی مانند مس و همچنین اسیدهای آمینه مانند گلوتامین، تائورین ، آلانین ، لوسین و اسید آسپارتیک است.

ترکیب اصلی موجود در جوهر ماهی مرکب ملانین است، که رنگدانه ای است که رنگ تیره جوهر را تشکیل می دهد. در انسان ملانین درون پوست وجود دارد  و باعث تفاوت رنگ پوست افراد می‌گردد.

انسان‌ها از قرن‌های پیش تا به امروز از این جوهر در طب سنتی، نویسندگی، هنر، آرایش و در صنایع غذایی استفاده می‌کنن.

جوهر ماهی مرکب امروزه به دلیل رنگ تیره بی نظیر و عطر و طعم غنی و خوش  در بسیاری از غذاهای ژاپنی و مدیترانه ای به عنوان یک افزودنی غذایی در ماکارونی ، برنج و سس ها استفاده می شود.

جوهر کالاماری یا همان جوهر اسکوئید محصولی است که در هست مارکت موجود است
و می توانید برای خرید این محصول اینجا کلیک کنید و اقدام به خرید این محصول نمایید.

۴ خاصیت ارزشمند جوهر اسکوئید

• جوهر اسکوئید و خاصیت ضد میکروبی آن

آزمایشات نشان داده که این جوهر دارای خاصیت ضد میکروبی است. که می تواند آن را قادر به خنثی کردن باکتری ها و ویروس های مضر کند.
به عنوان مثال ، یک آزمایش نشان داد که عصاره جوهر ماهی مرکب در خنثی سازی باکتری هایی که معمولاً پلاک های دندانی ایجاد می کنند ، مانند Streptococcus mutans ، Actinomyces viscosus ، Lactobacillus acidophilus و Candida albicans بسیار موثر است.

• آنتی اکسیدان از دیگر خواص جوهر اسکوئید

تحقیقات نشان می دهد جوهر ماهی مرکب خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد.
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با مولکول های مضر بالقوه به نام رادیکال های آزاد مبارزه می کنند.
اگر سطح رادیکال آزاد در بدن شما بسیار زیاد شود، می تواند باعث آسیب سلولی شود.
خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان، بیماری های قلبی و دیابت را افزایش دهد.

• با سرطان مبارزه کنید

برخی شواهد نشان می دهد جوهر ماهی مرکب خواص ضد سرطان دارد.
مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که جوهر ماهی مرکب می تواند اندازه تومور و گسترش سلول های سرطانی را کاهش دهد.
به نظر می رسد این خاصیت ضد سرطان با خواص آنتی اکسیدانی قوی جوهر مرتبط است.

به طور خاص، مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که پروتئین های جوهر ماهی مرکب و پلی ساکاریدها ممکن است رشد سلولهای سرطانی ، پستان و پروستات را مهار کنند .

بعلاوه ، مطالعات حیوانی نشان می دهد که پلی ساکاریدهای جوهر مرکب بدن را در برابر صدمات احتمالی داروهای شیمی درمانی محافظت می کند.

• سلامت بدن از فشار خون تا دردهای معده با جوهر اسکوئید

این جوهر فشار خون را کاهش می دهد.
تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که جوهر ماهی مرکب حاوی ترکیباتی است که ممکن است رگهای خونی را گشاد کند
و این باعث افزایش فشار خون می شود.

با زخم معده مبارزه می کند.
مطالعات نشان می دهد که جوهر تولید اسید معده را کاهش می دهد ، که ممکن است از زخم معده محافظت کند.

سیستم دفاعی را تقویت می کند.
یک مطالعه نشان داد که جوهر ماهی مرکب رشد و نمو سلولهای ایمنی را تقویت کرده و ایمنی کلی را تقویت می کند.

استفاده از جوهر اسکوئید در انواع مواد غذایی

جوهر ماهی مرکب قرنهاست که برای اهداف زیادی استفاده شده است.
به طور سنتی ، این دارو در طب چینی برای درمان مشکلات قلب و خون مورد استفاده قرار می گرفت.
علاوه بر این ، در قرن نوزدهم برای نگارش ، نقاشی  بسیار مورد استفاده قرار گرفت.

امروزه از آن به عنوان ماده اصلی در پخت و پز استفاده می شود.
بیشتر در غذاهای مدیترانه ای و ژاپنی مورد استفاده قرار می گیرد،
رنگ تیره و طعم ترش به تقویت طعم و جذابیت سس ها و همچنین غذاهای ماکارونی و برنج کمک می کند.

خرید اسپاگتی با جوهر اسکوئید

یکی از مراکز معتبر که مواد غذایی با کیفیت را در اختیار شما قرار می‌دهد؛ مجموعه هست مارکت است.
این مجموعه با دارا بودن انواع مواد غذایی بین المللی، ادویه‌ها و سس‌های متنوع با بیش از ۵۰ سال سابقه آماده‌ی ارائه خدمات به شما عزیزان و مشتریان گرامی است.
برای خرید اسپاگتی با جوهر اسکوئید کافیست از این صفحه دیدن کنید.