سس و رب گوجه فرنگی با هم متفاوت هستند و هر کدام به روش خاص خود تهیه می شوند و در موارد مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. سس گوجه رقیق تر از رب می باشد.
سس گوجه فرنگی یک چاشنی است که در کنار خیلی از غذاها استفاده می شود و فرق آن با رب گوجه فرنگی در این است که در سس گوجه فرنگی ادویه ها و طعم های مختلف اضافه می شود و طعم دار است.
اما رب گوجه فرنگی فقط حاوی نمک است و برای خوش رنگ کردن بعضی غذاها در هنگام پخت مورد استفاده قرار می گیرد.