سس سویا یک سس تیره رنگ است که از دانه های سویا تهیه می شود . این سس کمی شور می باشد . در بخش آشپزی خاورهای دور و همینطور ژاپن و چین از این سس بسیار استفاده می شود .

سس سویا برای طعم دار کردن ماهی و مرغ و گوشت و بخار پز کردن سبزیجات و همینطور تهیه بعضی از سس ها استفاده می شود.

سس سویا در دو رنگ و غلظت متفاوت وجود دارد . از نوع کمرنگ تر و رقیق تر برای غذاهایی استفاده می شود که نمی خواهیم رنگ غذایمان تیره شود ولی طعم سس سویا را داشته باشد.

سس سویا تیره و غلیظ به طبع شورتر هستند و رنگی تیره به غذاها می دهد و طعمشان بیشتر نیز می باشد.