فراورده های گوشتی برای این تولید شدند که توسط گوشت و مواد ديگر مانند آرد و شير خشك و سويا و… محصولي توليد شود كه علاوه بر تامين پروتئين مورد نياز، انرژي زياد داشته باشد و قيمت كمتر از گوشت و طعم و مزه خوب و دلخواه داشته باشد.

فراورده های گوشتی در انواع مختلف و به شکلهای متفاوت تولید و در اختیار مردم قرار می گیرد که سوسیس و کالباس نیز یکی از انواع آن است.