سیروپ و شربت هر دو با با جوشاندن آب و شکر تهیه می شوند و در واقع سیروپ هم نوعی شربت است اما غلیظ تر ولی خب کاربرد آن با شربت متفاوت است.

سیروپ از جوشاندن مقدار 2 به یک شکر به آب به دست می آید و باید بجوشد تا مایعی غلیظ به دست بیاید که از آن برای تهیه سس میوه ها و یا نوشیدنی ها استفاده می کنند.

شربت از جوشاندن 1 به 1 شکر با آب به دست می آید که رقیق تر از سیروپ است و با طعم های مختلفی که دارد با آب مخلوط می شود و سرو می گردد.