خواص زردچوبه به دلیل خصوصیات آنتی اکسیدان قوی که دارد بسیار زیاد است و یکی از موثرترین ادویه ها در جلوگیری از سرطان است . این گیاه موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند در دیابتی ها می شود.

آلزایمر را کاهش می دهد و حتی مثل مسکن عمل می کنند و درد را کاهش می دهد.