گیاه استویا چیست؟

• گیاه استویا چیست؟

بی شک گیاه استویا را می توان جزء معجزه های طبیعت دانست. استویا (شیرین برگ یا شکر برگ در زبان فارسی) یک گیاه طبیعی شیرین در آمریکای جنوبی می‌باشد که بیش از ۵۰۰ سال توسط بومیان آن منطقه برای شیرین کردن غذا و انواع نوشیدنی مورد استفاده قرار گرفته است.

ماده موجود در برگ های این گیاه، به دلیل ترکیبات خاص خود تا ۳۰۰  برابر شیرین تر نسبت به دیگر ماده های شیرین کننده همانند ساکارز است. گیاه استویا به واسطه سالم بودن ، برخورداری از فواید زیاد و نداشتن هرگونه ضرری ، تبدیل به گیاهی استثنایی و باور نکردنی نسبت به همه شیرین کننده ها شده است.

•تفاوت بین استویا و شیرین کننده های مصنوعی چیست؟

تفاوت اصلی از طبیعی بودن استویا و مصنوعی بودن دیگر مواد نشأت می‌گیرد، ولی در باطن این مسئله، می‌توان به فواید بی نظیر و خواص بسیار زیاد گیاه استویا نیز اشاره کرد.

علاوه بر این، استویا خالص فاقد طعم و مزه اضافی خاصی بوده و بی نهایت شیرین ، طعم دهنده و حل شونده است که به راحتی می تواند درون نوشیدنی و مواد غذایی حل شود و نیازی به صبر کردن و یا هم زدن پی در پی و خسته کننده نیز ندارد.

 فواید گیاه استویا:

1. استویا یک شیرین کننده بدون هیچ گونه کالری و فاقد کربوهیدرات، شاخص های گلیسمی، گلوتن، افزودنی و کربن است.
2. استویا یک ماده فوق العاده برای افراد دیابتی و دارای قند خون ، فشار خون، دارای اضافه وزن و بیماری های قلبی عروقی(به دلیل کاهش کلسترول)… بوده و افراد حساس به گلوتن نیز می‌توانند با خیالی راحت از این محصول استفاده نمایند.
3. گیاه استویا دارای ۷ برابر آنتی اکسیدان بیشتر در مقایسه با چای سبز می‌باشد. ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین B، فسفر، آهن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آنتی اکسیدان، فلاونوئید ها و … ذره ای از فواید و خواص این گیاه است.
4. استویا ضد اسید معده است و منجر به تقویت روده و بهبود عملکرد گوارش و از بین رفتن درد معده می‌شود.
5. گیاه استویا باعث تقویت مینای دندان و استخوان ها نیز می‌شود به گونه‌ای که در برخی از خمیر دندان ها نیز از این ماده بهره می‌برند.
6. به دلیل مقادیر بالای ویتامین C، استویا برای افزایش ایمنی بدن، رفع چین و چروک و جوانسازی پوست ، ترک سیگار و … نیز می تواند مفید باشد.

 آیا می‌توان از استویا برای افراد دیابتی استفاده کرد؟

در واقع گیاه استویا بهترین جایگزین تمام شیرین کننده ها است و مختص افراد دیابتی نیز می¬باشد. این گیاه با دارا نبودن کربوهیدرات، شاخص های گلیسمی، و هیچ گونه کالری و قند، در بهبود و درمان دیابت کاملا اثر گذار است.

طبع گیاه استویا چیست؟

طبیعت استویا گرم و خشک است .

آیا قطره استویا برای مدیریت وزن مفید است؟

بله. می‌توانید از استویا برای مواد غذایی خود استفاده کنید و در کنار لذت بردن از طعم شیرین دوست داشتنی، از نبود کربوهیدرات، کالری و قند شگفت زده شوید.

• آیا می‌توان از استویا برای پخت غذا هم استفاده کرد؟

بله. از قطره استویا می‌توان برای شیرین کردن انواع غذاها، کیک، کوکی، شیرینی، خامه، چای، قهوه، بستنی، جو دوسر و انواع غلات، انواع دسر ها و هر ماده غذایی و هر نوشیدنی که مایل هستید استفاده کنید و طعم شیرین سلامتی را زیر زبانتان بچشید.

• مقدار مورد استفاده:

تنها یک یا چند قطره بسته به میزان خلوص محصول مورد تهیه شما برای شیرین کردن حتی یک لیوان قهوه نیز کافی می‌باشد و شما می توانید بنا به صلاح دید و ذائقه خود از میزان بیشتری استفاده کنید.