برنج یکی از مهم ترین غلات و اصلی ترین ماده غذایی است که اکثر ما در وعده های غذاییمان استفاده می کنیم.
برنج هم انواع مختلف دارد : برنج سفید، برنج قهوه ای، برنج قرمز و یک نوع برنج سیاه وحشی که هر کدام اینها در موارد مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
پر مصرف ترین اینها برنج سفید و برنج قهوه ای است . که از برنج قهوه ای در رژیم های کاهش وزن استفاده می شود.